冻水果原来这么好吃

304a

长到这么大，我居然现在才知道，一些水果冻起来原来这么好吃。
操作全都肥肠简单，就放进冰箱冷冻室，冻一冻拿出来就好了。有些口感像沙冰，有些像冰淇淋，有些像冰棍，非常奇妙。


以前只吃过冻杨梅，感觉简直白活 + 1.....
这几天我不管买啥水果都会丢进冰箱冻一冻，然后兴致勃勃的拿出来看看好不好吃，玩的超开心。
以下是一份冻水果实验报告。


1 冻荔枝
冻荔枝真的 hin 好吃。荔枝买来先剥皮（如果冻完再剥有点费手），然后装保鲜袋塞冰箱。就好了。
瞧这丰腴的果肉，啧啧，娇滴滴的，仿佛能掐出水来。


冻荔枝的口感非常清新，夏天吃特别幸福。
它和冻杨梅的感觉有点像：刚从冰箱里拿出来吃有点冰，放嘴里很 " 冻舌头 "，等它稍微化开一些，汁水就 " 爆 " 开了，先嗦汁再吃混着冰碴的果肉，一口一个超级爽。


我的牙口不太好，从来不敢啃任何冰的东西（吃冰淇淋一直都是舔的），一整荔枝感觉对我来说太大颗了。
如果你也和我一样，可以把果肉切成两半再冻，也可以等稍微化开一点再吃。


荔枝的含水量高，含糖量也很高，很适合冷冻。化冻的过程会流出很多荔枝水，千万别倒掉，就这样直接喝，比很多饮料都要好喝。


2 冻葡萄
我可能是最后一个知道冻葡萄的吧。没试过的同学一定要试试。
葡萄冻完仿佛就成了另一个物种，和本体相差太大了。


做法：把葡萄一颗颗洗干净然后沥一下水分冻起来，不用去皮。
拿一颗放嘴里会慢慢化开，果肉可以化到无形。葡萄皮也很好脱离，几秒钟后就皮肉分离了，比直接吃葡萄更方便。
一颗葡萄不大不小，正好一口，吃起来毫无压力。不同品种的葡萄有不同的口感，夏天没事可以多冻冻。
还很解困，刚刚吃了两颗本来有点困的我现在异常清醒 ...... 如果你哪天需要熬夜复习，熬夜赶报告，熬夜改论文，建议配点冻葡萄（下面的冻橘子也可以）。
ps，冻蓝莓和冻葡萄我觉得很像，也是先爆皮然后果肉慢慢化开的感觉，酸酸甜甜的汁水，吸着倍儿清爽。
如果你哪天不太幸运买到很酸的蓝莓，建议把它冻起来吃 —— 亲测是一个让酸蓝莓变更好吃的好方法。
3 冻橘子
橘子一瓣瓣剥开冷冻，吃着像橙味棒冰，很有趣。


质地特别软，连我都能轻松咬着吃。同样是属于 " 清新 " 型的冻水果，插根牙签一起冻很适合拿来哄小孩。


举一反三，柑橘类的冻水果我觉得应该都可以试试。
4 冻芒果
芒果要先剥皮，不要带皮直接冻。
不然拿出来只能干瞪眼，都不知道该怎么啃。


等冻硬了之后，拿一个碗一个勺子，开吃。
冻芒果的质地绵软细腻，很像冰淇淋，用勺子挖着吃超好吃。而且一定要在化冻之前吃完。完全化冻后的小台芒会变得水水的，肉 " 烂烂 " 的，和冻之前差远了。


和冻芒果一样属于 " 类冰淇淋 " 质地的，还有冻香蕉，冻榴莲。
我觉得这俩的味道和本体相差不大，感觉上就是可冻可不冻。如果哪天一下子买了太多，可以尝试冷冻保存。
完全冻硬的香蕉和榴莲可能啃不动，建议稍微化一化，也可以用勺子挖着吃。


冷冻水果除了直接吃，还很适合用来做夏日甜品、夏日饮料。
清新型的，可以拿来做饮品，或者是直接当冰块加到饮料 / 气泡水里。
绵密型的，可以加椰奶 / 牛奶 / 奶油 / 酸奶 / 豆沙 / 芋泥 .... 混合，点缀一些坚果碎 / 奥利奥碎 / 椰果 / 布丁，想来应该不错。
你还吃过哪些很绝的冻水果？
来源：小川食堂