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滑溜肉片大致有两种做法,一种是把肉片先过油,另一种是把肉片抓过淀粉之后焯水。第一种不但要动用大量食用油,而且溜出来的肉片也有点油腻。而今天给大家介绍的滑溜肉片可是不同哦,快来学习一下吧!
今天给大家介绍的是一道简单的家常菜——滑溜肉片
食材准备
主料:里脊肉
配料:盐、料酒、鸡蛋、淀粉、芹菜、木耳、葱姜丝、鸡粉
好了,食材都准备的差不多了,让我们开始吧!
步骤一
将里脊肉切成薄片,放入碗中,加入少许盐、料酒,加入一个蛋清,再加入少许淀粉,用手抓匀。
步骤二
准备好芹菜、木耳和葱姜丝。
步骤三
温油五成热,下入肉片,用筷子划开,滑熟捞出。
步骤四
锅中放入葱姜,爆出香味,下入芹菜,清水少许,放入木耳和肉片,加入少许盐、鸡粉,快速翻炒均匀,盛出装盘即可。
一道简单美味的滑溜肉片就做完了,你学会了么?
好了,今天的美食分享就到这里了,欢迎大家留言评论~
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