分享四道在家就能完成的超级美食，上档次又美味

网中石

            鱿鱼炒年糕
            材料：鱿鱼1条、年糕条500克、辣酱2大匙、生抽15ml、糖10ml、鱼露10ml、蒜2瓣、洋葱半个、胡萝卜1根、蒜苗1把
            做法
            1.鱿鱼去内脏切条，在开水中焯烫至变白捞出，年糕条分开备用
            2.洋葱、胡萝卜切丝，蒜苗切段，蒜切末
            3.锅里放一点点油爆香蒜末，加入洋葱、胡萝卜炒香，放进年糕条加一碗水和辣酱、生抽、糖、鱼露煮开
            4.加入蒜苗，转中火收汁出锅即可川菜鱼香味型的著名典范。与此菜成一系列的有“鱼香豆脆皮日本豆腐”等。
            
            鱼香脆皮茄子
            材料：茄子、面粉、泡打粉、生粉、葱、姜、蒜、鸡精、白糖、醋。
            做法：
            1.茄子去皮，改刀切条。
            2.面粉、泡打粉、生粉加水、少许色拉油，按比例调成脆浆糊，茄条裹糊。
            3.锅里放油，烧至五成热，茄条下锅，炸酥，起锅，摆盘。
            4.另置一口锅，少许油，将泡椒、姜、蒜炒香，加少量汤，调入盐、鸡精、白糖、醋，勾芡，放入葱花，烧开，浇在茄条上。
            
            隔水蒸鸡
            材料：鸡1只、新鲜沙姜80克、生姜80克、细海盐3茶匙
            做法：
            1、光鸡洗净沥干，注意鸡肚不要破开，从鸡尾掏空，血块、气管去干净
            2、用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍
            3、一定要搓揉均匀，慢慢的搓揉五分钟
            4、生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀
            5、把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子，静置腌制一小时
            6、将腌制好的鸡放入烤盘，放入蒸箱蒸30分钟，如果用锅蒸，隔水蒸25分钟即可
            7、蒸好的鸡带上隔热手套和塑料手套趁热撕开，摆盘，淋上盘底鸡汁，点缀上香菜就完成了
            
            铁板腊肉焖鳝鱼
            材料：四川腊肉75克，野黄鳝300克，洋葱100克，京葱段100克，大蒜子50克，杭椒、红椒圈25克。
            调料：李锦记海鲜酱7克，海天老抽、东古一品鲜各3克，白糖2克，鸡精3克，蚝油2克，绍酒15克，胡椒粉0.5克，麻油5克。
            做法：
            1、腊肉切成片；野黄鳝洗干净切成段，用冷水下锅焯水洗干净；洋葱切成丝煸炒放在碗内；京葱段、大蒜子炸至金黄色备用。
            2、锅下油，放入腊肉片煸炒至起绉，下焯好水的黄鳝、炸京葱、炸蒜子煸炒，烹入绍酒、李锦记海鲜酱、海天老抽、东古一品鲜、白糖、蚝油、高汤加盖焖15分钟收汁，撒上胡椒粉，淋上麻油，烧热的铁板放上洋葱丝，再放烧好腊肉鳝鱼，淋上过油杭椒、红椒圈即可
            
         









您目前使用的是【试用版】，很多功能受到限制！！如果试用此插件之后满意，对您产生了帮助，请购买正式版支持一下辛苦的开发者，插件的持续发展离不开正式版用户的支持，优秀的应用得益于您的捐助，点击下面的链接去Discuz官方应用中心购买正式版永久授权

https://addon.dismall.com/?@csdn123com_todaynews.plugin
正式版后续更新升级免费，一次购买，终身使用！