分享一道家庭版锅盔的做法，焦香酥脆，比买的还美味！

好奇而来

哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！
导语：分享一道家庭版锅盔的做法，焦香酥脆，比买的还美味！

谈起陕西省，相信你不但是为其悠久的历史文化艺术所感慨，也是被其特点的特色小吃所吸引住，陕西省的美食特色丰富多彩多种多样，老潼关肉夹馍、牛羊肉泡馍、凉面这些全是十分經典的特色小吃，每一种不一样的特色小吃都能令人充足享有在其中的美味可口，而陕西省的特色美食也变成了全国各地群众家中常会做的，尤其是凉面和老潼关肉夹馍，实际上也有一种小吃做法一样非常简单，人们在家里便能做，这就是陕西省的另一大特点锅盔，又薄又香又脆的锅盔，在其中还参杂了点肉，促使口味非常丰富多彩美味可口，而自做锅盔的方式也非常简单，揉面有注重，调肉馅要香，这就是取得成功作出锅盔的关键点，下边我便将锅盔的作法详尽共享给大伙儿，比买的也要香。

锅盔：
预留食物：小麦面粉300克，水160克，食用盐2克，食用油10克，饺子馅250克，咸菜100克，五香粉适当，姜蒜适当，白砂糖适当，香油适当；
制作过程：第一步，小麦面粉提前准备出适当，放进碗中，再加点食用盐，再添加10克的食用油，分次少量添加160克的水，搓成一个光洁的面糊，盖上一张湿抹布子，放到一旁松弛一会；

第二步，全过程中解决包馅，生猪肉先切割成小块，随后放进碎肉机中弄成猪肉泥，小葱和姜片各自解决整洁后切割成细细末，咸菜也切割成细细末，随后将全部的原材料都混合起來；
第三步，再加少量的食用盐、五香粉、白砂糖和香油，用筷子向着一个方位将其搅拌匀称，直到上力，面糊类似松弛半小时就可以了，挪到在砧板上，分割成尺寸适度而且匀称的面剂子；
第四步，随后包入适当的包馅，收边封死就可以，先后搞好后，用保鲜袋遮盖好，松弛15分钟，随后再用力将其轻轻地扯成椭圆形，摆在事前铺好锡纸的烤盘里，随后用擀面棍擀得薄薄；

第五步，先后搞好全部的，而且放置好，随后在上面弄点白芝麻，电烤箱事前加热200度，放进锅盔刚开始烤，类似二十分钟的時间，就可以公布。
小结：锅盔作为一种十分經典的特色美食，在现如今街头巷尾中到处都由此可见卖的，但实际上人们还可以发觉，有的地区做的锅盔口味并并不是非常好，这便也就是很纯正，所以说两者之间在外面掏钱，还吃不纯正，比不上自身动手做，锅盔的作法相对性非常简单，所必须的食物也简易，人们自己在家便能够轻轻松松做出去，将揉面和调肉馅的流程搞好，锅盔便能叫香松脆口味较美味可口，比卖的美味并且还性价比高，学会了锅盔的作法无需买着吃完。

烹制小窍门：
1、揉面的情况下，水流量要少一些，面糊略微硬一点，留意在其中添加的食用油和食用盐不必省，那样做能够提升面糊的可塑性，更为便于实际操作；
2、生猪肉最好是挑选肥少瘦多的，而且最好剁碎非常细致的猪肉泥，假如感觉手工制作剁较为费力，可以用碎肉机实际操作，在其中的调味品能够依据本人的口感适度做调节，咸菜自身便有盐味，因此放盐的情况下必须适当；
3、面糊包入包馅后，最好能够松弛一会，那样更为便于擀饺子皮，最终擀好的片状，略微有点儿露马脚也没有关系，喜爱焦脆的能够多烤一会，当然实际的時间也要按照具体的状况而定。
当你觉得锅盔的做法还不错，热烈欢迎个人收藏起來学着做，或是是共享给大量的人学习！

好了今天的美食分享就到这里了，本文由清姐做美食原创，更多美食欢迎关注并观看下期内容！










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