糯米的好吃新做法，一蒸一煎好味道，香甜美味又营养，孩子特爱吃

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四月艳阳天，天气虽然越来越热了，但笔者对于美食的追求一如既往，即便是遇到像糯米这样热量“巨大”的米类（每100克含有348大卡，已经超过了同等分量的瘦肉热量）。其实对于今天这道美食而言，一开始笔者也就是想做一款家常小吃。因为家中小孩前几天吃的乌米饭已经所剩无几了，虽然平时也吃得不多，但他对于糯米的口感非常喜欢。但到了我这里的话，如果天天吃糯米饭感觉确实有点受不了，但如果把糯米做成小吃的话，那就不一样了。就比如今天这款红豆糯米饼，口感上面香甜软糯，操作手法简单易学，如果你感觉这款美食还算不错的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

今天的小吃非常的简单，食材方面也就三种，糯米300克，白糖15克，现成的红豆沙100克。我们首先你泡在水中三小时，让其吸收水分，这样蒸出来的糯米才会软糯。红豆沙现在在超市都有现成的买，主要是为了让操作步骤更加简便，毕竟现做一款红豆沙的话，没个把小时成不了型。

第一步：准备一个蒸笼，铺上一层纱布，随后把泡好的糯米放在蒸笼上，盖上盖，大火蒸30分钟。在这里的话，笔者建议冷水上锅，而且尽量把糯米铺在纱布上的同时抹平，不要一边高一边低，均匀受热是非常关键的，不然蒸出来的糯米一边熟了，一边没熟那就很尴尬了。

第二步：我们把蒸好的糯米放在一个大碗中，加入15克白糖，然后用工具充分碾压融合。

第三步：之后我们把手洗干净，或者戴上一次性手套，抓起熟糯米，揉捏成下图这种饼状。

第四步：之后我们把准备好的现成豆沙馅儿，包裹在糯米饼上，然后像平时包包子一样，收紧、搓成团、按压成饼。

第五步：随后我们在平底锅或者煎饼机上刷上一层浅浅的油，然后把准备好的红豆糯米饼铺在锅底。因为整个糯米和红豆沙都是熟的，我们要做的只不过是稍微煎一下，让其定型，生成一种焦香感，这样吃起来会更加的富有风味，而且煎出来的饼保存的时间更长。一般煎炸的过程的话，只要把两面煎得金黄色即可，毕竟已经是全熟的食物，煎的太焦就不好吃了。

成品效果图：不知道对于笔者今天这款美味的香甜小吃，您感觉怎么样呢？做法的话应该是非常的懒人，一蒸一煎就可以吃。如果你感觉这款美食还算不错的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。










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