家常宫保鸡丁，鲜香美味，蒸上一锅饭都不够吃

大壮地元

宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道家常又下饭的小菜，鸡丁鲜嫩，黄瓜脆爽，花生米香脆，被大家喜欢是有道理的，想吃就动手做了！
原料：鸡胸肉、黄瓜、花生米、豆瓣酱、干辣椒、料酒、胡椒粉、盐、生粉、醋、白糖、生抽。
做法步骤：


第1步、准备的原料。


第2步、鸡胸切丁，加盐，料酒，胡椒粉，生粉。


第3步、拌匀冰箱冷藏待用。


第4步、花生米炒熟，去红皮。


第5步、黄瓜去籽，切丁。


第6步、热锅凉油，下入干辣椒，豆瓣酱，小火煸炒十几秒。


第7步、加入鸡丁。


第8步、划炒变色。


第9步、加入生抽，醋，白糖，水淀粉调的汁炒匀。


第10步、加入黄瓜丁。


第11步、翻炒均匀。


第12步、盛盘撒上花生米就可以。
小贴士：
1、鸡丁要经过腌制，口感才嫩，腌制鸡丁加少许的小苏打会更嫩。