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我已经不记得这是我在兰州吃的第几顿羊肉串了！但这是我第二次来，为是了烤羊肉串专程自驾跨越了大半个中国而来！2018年，自从在兰州吃了第一顿烤串以后，我便一直念念不忘，曾在之前分享的游记文章中说：如果以后再去兰州，那一定是因为烤肉！
没想到，2019年我就控不住自己，奔着美味来了！可以说，这次关于兰州的记忆，是从烤肉开始，也是以烤肉结束的，看看，这目的多明显！这过程多专心哈哈！这里的烤肉便宜一点的有1.5元一串，正常的价格都是2元一串，一般论份论把卖！
这次这家烤肉店也是我随意进的，讲真，在兰州，烤肉店非常多，味道都很棒，跟我一样往一些老街里窜，总有令人满意的味道。这里是静宁路，靠近菜市场，周围的一切都很多兰州韵味。
我是下午到的，远没到吃串的点呢，可是馋虫作祟，我控制不住自己啊，更何况我就是来兰州吃烤串的嘛！老板刚刚开门，开始串串，羊肉新鲜可见。我点了一份烤羊肉串，40元20串，一份烤羊腰，一份烤菇，一个烤饼，一瓶大窑汽水，总共85元。
烤串上桌的速度很快，差点没把我香晕，太诱人了！羊肉串3瘦一肥，油滋滋的，香辣多汁，每一口都想闭着眼享受。羊腰的口感，和肉串有着很大的不同，它更加鲜嫩，弹弹的，它几乎是我每次进烤肉店的必点，和羊肉串交替着吃，感觉太幸福了。趁热吃，是王道，刚刚出炉的热乎味道是最好的。
单吃肉，可能会觉得有些单调，素菜就成了中和口味的好选择。菌类是我的首选，经过烤制后没有变干，还是保留着水分，加上调料后是清香味和香辣味的融合。
在兰州吃烤肉，一定不要忘了烤饼！第一次见的时候，你可能也会问我，饼子还能这么吃？没错，不仅能，还相当受欢迎。圆饼放在炉上烤制，刷上油，撒上烤料，表皮金黄诱人，酥脆可口，简直打开了吃饼的新世界！
烤饼上桌前，店家会先切成四瓣，放上牙签，更加容易插着吃，从侧面看，层次清晰可见，一口咬下去，上下的脆层夹着中间的绵密，很有嚼劲。孜然和辣椒的加入让主食有了菜肴的装扮，成了烤串一大好搭档。
在甘肃兰州，吃烤肉。店里都会有自助的茶水，杯子是一次性的透明杯，但因为茶水很热，外面一般都会套上一个彩色的塑料杯。这次，我可没有单喝茶，而是尝试了西北的特色饮料——大窑汽水！
这种汽水，兰州几乎每家烤肉店都有，除了酒，可能就是数它和烧烤最配了！我直接举瓶豪饮呀！是什么味道呢？就是健力宝的味道哈哈！只不过很多西北人的儿时记忆里就有它了，是情怀的味道！不知道这是第几次推荐了，但我还是想说：兰州的烤羊肉串是我吃过最美味的羊肉串！有机会一定要去尝尝呀！ |
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发表于 2020-3-10 12:59:41
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