银芽炒鸡丝，吃起来爽脆鲜嫩，清淡爽口，非常美味

大壮地元

导语：银芽炒鸡丝，吃起来爽脆鲜嫩，清淡爽口，非常美味。各位小伙伴大家好，今天小编给大家介绍的是一道色香味俱全的美食，这道美食的名字叫做银芽炒鸡丝，这是一道吃起来爽脆鲜嫩，洁白清淡的美食，很多人都非常喜欢吃。特别是现在很多人都比较喜欢吃肉，但是长时间吃比较油腻的肉，便会感觉特别腻，这时就需要吃一些清淡爽口的美食来改善一下我们的胃口，那么这道美食将是你们最好的选择。这道美食所用的主要食材有鸡胸肉和绿豆芽，口味主要是以清淡为主，吃起来非常美味，接下来小编就把这道营养炒鸡丝的全部制作过程分享给大家。


美食名称：银芽炒鸡丝。
原材料

绿豆芽100克，鸡胸肉350克，清淡一个，红椒丝少许，味精半勺，食用盐半勺，花椒水一小勺，料酒两小勺，白醋一小勺，水淀粉适量，淀粉适量，植物油800克(约耗油35克)。


制作方法

第1步：首先需要我们将所有食材都购买齐全，接着将购买回来的新鲜鸡胸肉放入清水之中先清洗干净，接着沥干水分，放在砧板上切成细丝，然后再放入碗中，接着加入适量的味精，食用盐，淀粉，鸡蛋清，戴上一次性手套，用手将其抓拌均匀，给鸡胸肉上浆，放置一旁进行腌制，在腌制的过程中，便可将绿豆芽取出来，同样摘洗干净，沥干水分，留着备用。
第2步：其中一个干净的锅，在锅中加入适量的植物油，调至小火给锅中倒植物油进行加热，等到有大约四成热时，便可将腌制好的鸡丝肉放入锅中稍微拌两下，将其滑散，然后就可以捞出来沥干油。


第3步：将鸡胸肉丝炒出汁后，在锅中留一些底油，接着将青椒，豆芽，红椒都放入锅中，进行翻炒，翻炒数下之后便可加入食用盐，料酒，花椒水，味精，白醋，翻炒均匀。
第4步：等到锅中的食材都翻炒均匀之后，便可加入适量的水淀粉来进行勾芡，接着把鸡丝也倒入锅中，将其翻炒均匀，然后便可淋入明油，翻炒均匀之后，就可以出锅装入盘中，准备上桌。


结束语：小编分享的这道美食你们喜欢吗？这道美食制作起来非常简单，而且一点都不会油腻，吃起来清淡爽口，既有维生素还有丰富的蛋白质，最重要的是多吃也不容易长胖，就算是正在处于减肥的女性朋友们也可以食用，这是一道老少皆宜的美食，无论处于什么年龄都可以食用，感谢你的阅读。