深夜食堂：这饭简单美味，比蛋炒饭营养价值高几倍，你学会了吗？

卜卜令山

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周末的米饭做多了，现在还吃不完。突然想起来做一个北极虾什锦炒饭，说到这道炒饭真的是色香味俱全，上次做了这道炒饭，上桌一会儿就光盘了。这道饭的优势是，一出锅，就会让人感觉食欲大增。当然，想要做出美味的食物，除了做法和厨艺之外，最重要的还有食材的选择。


这道炒饭主要所用的食材是苹果和大虾，口感清甜鲜嫩。俗话说：“一天一苹果，医生远离我。”苹果是我们经常吃的水果之一，苹果的营养价值十分丰富，含钙高，热量低，口感清脆甘甜，可生吃也可烹饪，是大多数人的最爱。


随着生活水平的提高，大虾也成为我们餐桌上经常吃的食物，都知道虾肉中的蛋白质含量很高，而且很好吃。缺点就是做起来比较麻烦，有的朋友为了方便清理，会选择买一些头尾分离的虾，这些虾是不新鲜的，大多数都是死虾，口感不好。新鲜的虾体形都是弯曲的，头尾与身体紧密相连并且有弹性，所以，为了吃的健康，建议大家买体形弯曲且完整的虾。


乐乐今天给大家推荐的这道北极虾什锦炒饭，花费时间不多，简单美味，吃着不腻并且比蛋炒饭营养价值高几倍，作为早餐也是很不错的选择。我们接着就一起来看下具体步骤吧~


所需食材：
苹果、蒸米饭、大虾、西兰花、红椒、洋葱、香油、盐
具体步骤：
步骤一：首先，我们准备好所需要的所有食材，把苹果清洗干净，之后切小块儿，洋葱也切成大小均匀的小块。准备一盆清水，加入适量盐，之后放入西瓜花浸泡10分钟，捞出清洗干净之后切成小块儿，红辣椒切小块儿，最后把切好的所有食材放入盘中备用。


步骤二：其次，起锅热水，水煮沸之后加入几滴香油，倒入切好的西兰花焯水一分钟捞入冷水盆中过凉水，之后捞出沥干水分备用。


步骤三：起锅热油，放入黄油融化至油温8成热。


步骤四：开大火放入洋葱爆出香味。


步骤五：之后倒入大虾快速翻炒均匀使之变色。


步骤六：接着倒入切好的苹果迅速翻炒均匀，大约2分钟。


步骤七：感觉苹果微软的时候可以根据个人口味加入适量盐进行调味。


步骤八：接着，可以加入适量鸡精进行调味哦，这里用的是迷迭香。


步骤九：转中火继续翻炒，接着加入西兰花和红辣椒，翻炒均匀，使之入味。


步骤十：然后把米饭按扁使之没有小块之后倒入锅中翻炒均匀。


步骤十一：大火翻炒均匀之后即可关火。


步骤十二：最后一步，可以装盘了，健康营养又美味，真的很好吃哦~


温馨小贴士：
1.由于西兰花不太好清理，所以在清洗过程中加少许盐浸泡，使之杀菌。
2.西兰花焯水之后放入凉水中浸泡，这样口感好又不失其鲜。
3.苹果皮的营养成分很高，所有这里不建议削皮哦~
最后，今天的分享就到这里了，这道比蛋炒饭营养价值高几倍的北极虾苹果什锦炒饭，大家喜欢吗？

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