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今天周末，按惯例早起去早市采购。看见扇贝很便宜，2块钱一斤的价格，买了5块钱的。
杏鲍菇也是家人爱吃的菜，这个有点类似肉的的口感，买上两个。
荷兰豆一直是我比较喜欢的细菜，现在可以说是最贵的青菜，12块钱一斤。不过这个菜比较出数，买了半斤就够一盘的量。
菜心现在正当季，2块钱一斤感觉超值。买了两块钱的，孩子喜欢吃蚝油菜心。
杂七杂八的采购了一大堆，基本感觉也够几天的菜量了!因为一般喜欢周末去市场，多买些肉和鱼储备起来，基本是一周的肉要买够。
来看看我家周末午餐的三个菜
一，【桃仁菜心】
这个是孩子比较喜欢的一道菜，而且做法简单、营养丰富。
【食材】核桃仁、菜心、蚝油、盐
【做法】
- 把菜心摘洗干净，在沸水锅中加几滴油和一点盐，把菜心入锅焯烫至变色后捞出过凉备用。
- 锅留底油爆香蒜末，下菜心煸炒，入盐和蚝油调味，临出锅撒上核桃仁即可。
【特点】清淡适口，桃仁酥脆。
二，【杏鲍菇烧千页豆腐】
【食材】杏鲍菇一个、千页豆腐半块、尖椒、黄豆酱、料酒、白糖、盐、葱姜蒜
【做法】
- 杏鲍菇洗净切排骨片，千页豆腐也切成和杏鲍菇大小相同的片，尖椒切片备用。
- 锅中入油把杏鲍菇和千页豆腐，分别入锅炸至金黄捞出控油。
- 锅留底油爆香葱姜蒜，下黄豆酱炒出香味，把千页豆腐和杏鲍菇入锅翻炒均匀，加调味料调味，出锅撒尖椒片即可。
【特点】咸鲜适口，杏鲍菇入口有肉的感觉，千页豆腐吸饱了酱汁，非常美味快捷的家常小炒。
三，【荷兰豆炒扇贝肉】
【食材】荷兰豆、扇贝肉、木耳、几片杏鲍菇、彩椒、葱姜蒜、盐、蚝油
【做法】
- 荷兰豆摘洗干净，与木耳、杏鲍菇片一起入加了几滴油的沸水锅中焯烫，烫至变色后捞出过凉。
- 锅中入油爆香葱姜蒜，下焯烫好的荷兰豆、木耳、杏鲍菇翻炒均匀。加盐和蚝油调味，撒入几粒扇贝肉，翻炒均匀后加入彩椒片，即可出锅。
【特点】色彩斑斓，颜值超高，又兼营养丰富、又美味的简单小炒。
这三个菜我制作用时大概20分钟，而且这几个菜没有花上15块钱，但是家人让它们都彻底“光盘”了!说明我炒的还是比较好吃的！
特别喜欢做菜的70后，也爱闲着琢磨一些菜式，用自己自创的搭配，来给家人不一样的味觉体验。喜欢我就请关注我，我会经常更新美味家常菜的！
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发表于 2020-3-10 12:59:52
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