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大家好,今天笔者为您介绍的美食叫做“什锦虾仁豆包”。虾仁作为日常生活中不错的肉食来源,一直深受大人和小孩的青睐。单不说它营养丰富的方面,虾仁自身清淡鲜嫩的肉质,以其易于消化,老少皆宜的特性就已经足以奠定它在生鲜肉食中的地位(当然了,在生鲜肉食中,能做到这两点的确实不多)。其实关于虾仁的菜式也是品种繁多,就比如清炒虾仁,腰果虾仁,翡翠虾仁等等,而笔者今天要介绍的这道美味,虽然虾仁在其中只占四分之一的分量,但为了让其鲜美之味和营养发挥到极致,笔者不仅以什锦鲜蔬作为辅菜,还以豆包(就是大块的油豆腐)“开袋”填充,用以锁住美味口感,在加以慢火煮炖,这样一道美味的什锦虾仁豆包就完成了哦。那么接下来笔者就把这道美味的详细烹饪步骤介绍给您,还望喜欢。
准备原料:虾仁150克,豆包6-8片,青红椒(不辣)各一个,香菇3-5个。辅料准备生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,料酒即可。
第一步:首先把虾仁,青红椒,香菇依次切丁,而后准备一个大一点的碗,把食材都倒入其中,加少量的生抽,食用油,盐,鸡精,均匀搅拌后备用。
第二步:用小刀把豆包从中间片开备用。在这笔者要提醒的是,一来要注意不要伤到手,二来买豆包的时候一定要买厚实一点的,这样片起来方便。
第三步:把准备好的“馅料”慢慢的装入豆包中,最后以牙签固定即可。
第四步:锅中准备300毫升的冷水,把豆包放入其中,而后加适量的料酒,蚝油,生抽,老抽,盐,鸡精,适当搅拌,待水煮沸后,转小火慢炖15分钟即可食用。
成品效果图:最后出锅的豆包再配上显眼的香菜,是不是感觉瞬间格调满满呢?相信这样一道简单的家常菜,定是大人小孩都钟爱的菜品哦。
那么今天的美食就到这里了,喜欢文章的朋友多多关注我哦。 |
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