海中牛奶和豆腐能撞出什么火花，营养美味，天冷喝一口全身都暖和

微凉晨艺

七月今天给大家分享的是“海中牛奶”的做法，牡蛎蒸豆腐



牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。另外，牡蛎是含锌最多的天然食品之一，每天只需食用2-3个牡蛎就能提供全天所需的锌。


豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
准备原料：
新鲜的牡蛎、豆腐、香葱、料酒、姜块、蒜瓣、耗油


步骤：
第一步：将新鲜的牡蛎清洗干净，记得用手抓一下去掉上面的脏物


豆腐切成大小均匀的豆腐块，铺在盘子底部


把牡蛎铺在豆腐上


将蒜瓣切成蒜末


姜块切末，香葱切成香葱末


第三步：调料汁，将适量的蒜末、姜末、耗油和料酒倒入碗里搅拌


搅拌之后均匀的涂抹在牡蛎肉上，为了更好的入味


第四步：蒸锅烧水，水开后将牡蛎放入锅中


蒸熟后小心将盘子拿出来，撒上葱花点缀下，就可以开吃了~


【小贴士】
牡蛎下锅之后不要煮很长时间，水一滚就可以了，水的余温足以把牡蛎闷熟，煮久了牡蛎就失去嫩滑鲜美的口感了
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