在家给儿子改善伙食，做了4道家常菜，有肉有鱼营养美味比外卖强

赵月儿123

几乎每隔几天都会看到爆出有些外卖、餐馆的不合格的新闻，这外面食物卫生状况总让人堪忧，为了家人的健康， 还有养成在家煮饭的习惯。在家做食材新鲜，卫生可控，荤素可以自由搭配，吃起来营养又健康。今天午餐的四道家常菜：排骨烧白萝卜VS香煎三文鱼扒VS韭黄炒杏鲍菇VS剁椒烧米豆腐，花了40分钟成本近百元才做好，但有肉有鱼好营养全比外卖强，虽有点小贵但孩子爱吃就值得。


【排骨烧白萝卜】
原料： 排骨 白萝卜
制作：1. 准备好食材； 2. 热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒； 3.炒微微表面微微发黄后加入姜片、大料等入锅煸炒； 4. 加入1勺高度白酒入锅翻炒； 5. 加入1勺酱油翻炒上色； 6. 加入适量的水炖煮； 7. 大火煮开后撇去浮沫； 8. 加入白萝块， 加盖煮20分钟； 9. 加入少许盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可。


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【香煎三文鱼扒】
原料： 三文鱼扒 圣女果 罗生菜 生菜 苦菊
制作： 1. 准备好食材； 2. 将所有的配菜洗干净后垫在盘底； 3. 将三文鱼扒表面涂抹上少许盐腌制五分钟； 4. 将黄油放入锅中融化； 5. 将三文鱼扒放入锅中煎； 6. 一面煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄；7. 再撒上黑胡椒碎继续双面煎一下； 8. 将煎熟的三文鱼放在洗净的配菜上即可。




【韭黄炒杏鲍菇】
原料： 杏鲍菇 韭黄 枸杞
制作：1. 准备好食材； 2. 热锅凉油，将杏鲍菇丝入锅煸炒； 3. 将杏鲍菇微微煸炒软； 4. 加入韭黄段入锅大火翻炒； 5.加入适量的盐调味； 6. 最后放入枸杞即可。


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【剁椒烧米豆腐】
原料： 米豆腐 剁椒
制作： 1. 准备好食材； 2. 热锅凉油， 将米豆腐入锅小心翻炒，避免炒碎了； 3. 加入1大勺剁椒进去翻炒； 4. 加入适量的水炖煮两分钟； 5. 加入少许盐调味； 6. 最后加入小葱末即可。