糯米粉加草莓，做出美味的大福点心，适合当早餐的零食，简单好吃

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糯米粉做的点心小零食，大多香甜软糯，是大人孩子都最爱吃的美食之一。就拿我家宝贝来说吧，简直天生的糯米控，只要发现我今天准备好了糯米粉，立马不串门不逛街，不上窜下跳做皮猴子，老实的坐在旁边，乖乖地做个美食小助手，顺便小小的发挥下创意，参与零食的制作，最后，心满意足的大块朵姬，享受美食带来的快乐。#糯米粉#






孩子最爱吃的新春零食，用糯米粉做的点心，除了南瓜饼就是草莓大福，香甜软糯，甜美可口，营养好吃又美味，而且简单易做，一看就会，是一款适合当早餐的零食。






来自日本的点心大福，精致可爱，国人又称作糯米团子，天生带着喜庆，寓意福气满满，最是适合新春食用。大福的表面是一层糯米，内里可以搭配各种馅料，比如，当下正好是草莓上市的季节，我们可以用糯糯的红豆沙包裹着一个新鲜的草莓制作草莓大福，入口是香甜软糯，还有一股冰凉清爽的滋味，真的非常美妙。#美食#






简单好吃又营养美味的自制宝宝零食草莓大福的做法：
食材：糯米粉300克、红豆沙馅300克、细砂糖27克、草莓15个、玉米淀粉少许、食盐1小撮、温开水220克
做法：






1、糯米粉放入面盆中，加入细砂糖和食盐，拌匀；
2、缓慢加入温开水，边加边搅拌（不要一次加完水，水多太稀和不成面团了）；






3、拌好后用手和成如耳垂般柔软的糯米团；
4、纱布铺在蒸锅的蒸篦上，将掰成块状的糯米团摆放在纱布上，大火开烧，上汽后继续蒸二十分钟；






5、取二十五克红豆沙馅，用掌心压成小圆饼，包入一个洗净并沥干水分的草莓；
6、将草莓顶端露在外面，不要包进去，依次做好所有的豆沙馅和草莓；






7、取出蒸好的糯米团，在面板上反复揉搓至柔滑，为防沾手，可以撒上少许玉米淀粉；
8、将揉好的糯米团分成大小相等的十五份，分别擀成圆形；






9、取一个糯米面皮放在掌心，再取一个豆沙草莓馅放在面皮上，将露出草莓的部分朝下；
10、将豆沙草莓馅包住，收口捏紧，并将外形稍微整理下，让其呈一个蛋形，草莓大福就做好了。






草莓大福简单易做，香糯好吃，不论是作为孩子的早餐食谱还是餐后零食小吃，都是不错的选择。我们知道糯米粉和面是比较麻烦的，一个比较粘手，另一个则是水量和水温的把控，其实，只要掌握好技巧那都不是事，和糯米粉一定要用温开水，凉水的话和不成面团，开水的话，粘性完全激发，所以，七十多度的温开水是最佳的选择，而且水要缓慢的加入，边倒水边搅拌，最后很容易和成面团。






另一个，蒸好的糯米团一定要反复揉搓，不仅可以让面团变得更柔滑，而且口感更好。最后，面团要趁热包裹内馅，变凉的糯米面团可塑性非常的差，美食，不仅要好吃，还要好看，这样才能得到孩子们的青睐。






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