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上个世纪 60 年代
这个叫" 赤尾村 "的小村子
聚集了不少来深圳打拼的潮汕人
对做生意孜孜不倦的他们
对美食也有同样的执着
他们渐渐把这个城中村
变成了一个
" 一口就回到潮汕 "的美食村
还没去到赤尾村
潮汕的同事就告诉大觅觅
这里除了潮汕经典小吃
还藏着深圳第①炒冰、香奈儿油条 ...
人均 20 就能吃到扶墙
带着垂涎三尺的期待，大觅觅开启了
『 赤尾村美食探索之夜 』
· 加了番薯丝，才算是潮汕粥 ·
【店名】悦宾潮州番薯粥
【地址】福田区赤尾村赤尾一街 53 号
【人均】20 元
潮汕人的粥里，一定会加上金灿灿的番薯丝，这样吃起来更加软滑，再配上各式小菜，一日三餐都可以安排在这儿了。
这家普宁人开的番薯粥店，热菜、凉菜、卤菜、生腌，店里一应俱全，熟客到店都自己拿起盘子选菜，像是回到自己家。
" 食咪该？"
" 卤（lou）肉（nei），卤豆腐，烧鱼，酿苦瓜 "
除了这几样必点热菜，大觅觅还爱上了独特的生腌皮皮虾，吃完这些，再来一盘子拥簇成团的芝麻叶，才算圆满。
小店 24 小时营业，开了十几年。想吃这一口的人，随时都能过来点上一碗粥，选上好几样小菜，也不过十多块。
· 在潮汕，粽子要吃肉馅的 ·
【店名】丰记饺庄
【地址】福田区赤尾村赤尾一街 51 号
【人均】12 元
趁着闲暇坐门口歇息的潮州大姐，刚包完了今日份的肉粽。路过的人闻到香味嘴馋，就进店剪两个粽子带走。
看似毫不相关的食材，上屉子蒸好揭开，满满都是浓郁的香味。
腌制好的鲜肉和咸蛋黄是肉粽的灵魂，红豆和花生夹杂其中，是软糯中的小惊喜。
剥开一颗，被咸蛋黄的油润得晶莹发亮的糯米粒，一颗颗黏糯得不分彼此，蛋黄的沙和瘦肉的韧相遇，恰到好处，满口余香。
· 下班了？来一碗深夜豆浆 ·
【店名】成兴豆浆
【地址】福田区福星路赤尾坊 20 号 103
【人均】16 元
潮汕人的夜宵清单里，一定有深夜豆浆的地位。煮好揭开锅，浓郁的豆香直扑鼻子，大觅觅可以连喝三碗。
顺滑醇厚的豆浆里，鸡蛋和姜薯是潮汕人的固定配方。同时，还可以加芋圆、莲子、香芋等十几种配料，一碗下肚，足够慰藉冬日的胃。
喝一口豆浆，捞起满满一勺配料，从嘴里一路暖到胃里，满满一碗连汤带料吃完，深夜的胃得到了极大的满足。
煮豆浆的小车旁边还有一口 " 噼啪 " 作响的锅，里面满是金灿灿的小油条，排着队一根根炸得圆鼓鼓，散发出诱人的香味。
这根小油条还有个洋气的名字—— " 香奈儿 " 油条，高贵的它还要洗过豆浆浴，才能入口。大口咬下去，温润香甜，大觅觅一口一个。
店里还有一道炸鸡翅，是深夜里最惹人犯罪的存在。刚出锅的 1 分钟，是它口感的黄金时间，迷人的酥脆嫩，只想让人用手抓着啃。
· 火了 8 年的深圳第①炒冰 ·
【店名】僖和轩
【地址】福田区赤尾村三坊 5 号 101 铺
【人均】20 元
1997 年 12 月，刚从东北来到深圳的许姐可能不会知道，自己的炒冰店会持续火爆 8 年，即使冬天也宾客满座。
许姐独创的椰子炒冰成功征服了赤尾村的街坊邻居，也有不少深圳各区的吃货千里迢迢专门赶来吃这碗传奇炒冰。
堆得像座小雪山的椰子炒冰，一勺入口，大小不均匀的颗粒瞬间就化成清甜的椰浆，用舌头一抵，还会发现藏在里面的嫩弹椰肉，十分惊艳。
端上桌就闻到香甜气息的芒果炒冰和杨枝甘露，点单率也毫不逊色。杨枝甘露的芒果肉足够实在，厚厚一层，光吃芒果都能吃个半饱。
原只椰子雪耳和原只椰子雪蛤，是冰饮和热饮。满到溢出来的椰浆，用勺子去捞，满满的底料，十分良心。
· 卖到凌晨 4 点的烧鸡大王 ·
【店名】山大王烧鸡
【地址】福田区赤尾村赤尾二街 37 栋首层
【人均】34 元
走进赤尾村的村口，大觅觅就闻到了烧鸡香味，寻着香味很容易就找到了这家小店。每天都现烤现卖，营业到凌晨 4 点。
每只都是选用的湛江走地鸡，提前腌制好，挂在架子上，整整齐齐一排，还没进烤炉大觅觅就流口水了。
300 度高温的炭火烤制半小时，就能让整只鸡皮脆肉嫩，出炉的烧鸡，老板会帮忙剪成块状，再端上桌。
切好装盘的烧鸡，从侧面还能看到肉汁慢慢流出，薄薄的一层脆皮在灯光下金黄透亮，能想象到，一口咬下去一定是 " 咔擦 " 的动人声音。
直接抓起鸡腿，大口撕咬，才是吃鸡的正确方式。再夹起一块连带脆皮的肉，细嫩的肉滑过舌尖，油香肉嫩，十分满足。
店里还有烧乳鸽，每天的登场率也毫不逊色。还有卤制得软烂入味的鸡爪鸡胗拼盘，和弹口的章鱼丸子，是放纵食欲的深夜诱惑。
吃完这一趟
大觅觅的三个胃都已经满满当当了
村里还有不少经典美食
想要一次吃完，只能等下回了 ~
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发表于 2019-2-13 20:30:29
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