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实习生纪天伟 ZAKER 哈尔滨记者 朱虹 文 / 视频拍摄
春节假期余额不足，大鱼大肉是否吃腻了？最后两天该咋吃？吃点健康吧！哈工大附属黑龙江省医院南岗院区营养科主任李玉厚告诉大家，假期也要保持三餐，每餐不宜过饱。
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李主任表示，很多人在过年期间只吃两顿饭，甚至是一顿饭，实际上这是不对的，正确的做法是要做到少量多餐。尤其是老年人和患有心脑血管疾病的人，最忌讳过饱，如果每天就两餐，势必会吃多，造成心脏负担加重。
对老年人和心脑血管疾病患者，我们建议每餐吃 7 到 8 分饱，甚至是 6 到 7 分饱，一定要做到少量多餐。而对于那些在节日期间有消化不良反应的人，医生建议首先要少吃，其次可以服用一些促进胃肠道吸收的药物或者是益生菌。
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还要注意食物内容的搭配，做到平衡膳食。建议一天饮食的食物种类达到 12 种以上，特殊人群，比如孕妇、产妇、病人可以增加种类。
假期过半，我们大多数人目前的状态都是营养过剩，这几天最好饮食清淡。医生建议，食用油每人每天的摄入量应不超过 30 毫升，食用盐的摄入量不超过 6 克，心脏病严重的患者只要 4 克左右即可。让我们在放假的同时，也让自己的胃肠道休息休息。
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李玉厚建议，饮食清淡可以从烹饪方式入手，采用不放油，或者少放油的烹饪方式。过去吃鱼、虾等海鲜，常常用炸和煎的方法，可以改为清蒸、清炖、盐水煮的方法。对于牛羊鸡猪肉等，可以把它们做成 " 肉馅 "，包饺子、包包子、包混沌、做丸子等等，尽量做到少油。对于粗粮，可以采取粗粮细作的方式，比如把玉米打成粉，做玉米面粥，把南瓜和面粉一起制作成馒头，不仅好看还好吃，即便糖尿病患者也可以正常实用。
针对不同人群，李主任给大家做了饮食提醒。
对于高血压患者，不要吃太饱，太咸，多喝水，以免增加心脏负担。
对于脑血管患者不要吃太咸。
对于糖尿病患者，不仅要减少吃糖块，还要减少含糖量高的食物摄入，比如白米面、奶油、坚果、蜜饯等。
对于消化不良的患者，多喝蜂蜜水，吃粗粮、益生菌等促进消化的食品。
编辑 刘菊
值班主编 王彤
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发表于 2019-2-9 19:45:23
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