自贡第十届盐帮美食文化节即将启动为吃货们献上美食地图

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封面新闻记者 邓丹 摄影报道
随着第 25 届自贡国际恐龙灯会璀璨亮灯，越来越多游客慕名来到 " 中国灯城 " 自贡。与此同时，让无数吃货关心的是，作为 " 美食之府 " 的盐都自贡又有哪些美食值得拔草？
1 月 28 日，自贡举行第十届盐帮美食文化节媒体推介会和全市餐饮企业商讨会，为吃货朋友们带来一个好消息：1 月 29 日上午，以 " 品质消费，乐享生活 " 为主题的第十届盐帮美食文化节将正式启动，持续到 3 月 10 日，让游客们真正实现 " 观自贡灯会，品盐都美食 "。


会议现场
据介绍，本届盐帮美食文化节共精选 156 家餐饮企业参与活动，目前关注美食节活动的网友已达 2 万人次。活动涵盖网络美食攻略、《最受欢迎品质店》网络评选、每日一推公众号软文、电子美食地图及线下纸质地图等活动。力争实现 " 节中有展，展中有会，会中有节 "，提高自贡美食节的知名度。值得关注的是，此次美食文化节，自贡还精心制作《自贡市美食地图》，既有电子版网络小程序地图，也有纸质地图，供游客传阅。


自贡美食
活动期间，自贡还将举行 " 自贡市第十届盐帮美食文化节最受欢迎品质店 " 网络评选。该市各食品生产企业、各餐饮企业（经营户）、传统美食及特色小吃店将报名参评。最终，将以网络点击量和投票量，评选出 10 名 " 最受欢迎品质店 "。截至目前，报名网评活动的餐饮企业共计 67 家。
作为川菜重要力量的盐帮菜产业，主动融入 " 川菜弘川 " 战略。近年来，自贡市委、市政府提出让盐帮菜飘香世界，促使餐饮业进入了新的发展阶段。2018 年，自贡市实现餐饮营业额实现 88.93 亿元，同比增长 12.7%。自贡市商务局还指导，组建起 " 造血 " 功能极强的自贡味道联盟，探索做强做大盐帮菜产业、深度打造 " 美食之府 " 品牌。


美食地图
封面新闻记者了解到，为进一步推动盐帮菜的继承和创新，拉动消费、扩大就业、服务民生，自贡还即将出台《自贡市人民政府关于加快自贡盐帮菜发展着力打造 " 美食之府 " 的实施意见》，该意见将从 " 完善盐帮莱标准体系 "、" 夯实盐帮菜产业基础 "、" 打响做亮盐帮菜品牌 "、" 创新驱动产业转型 "、" 培养专业盐帮菜人才 " 等 9 个方面，对盐帮菜的发展进行安排部署。
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