世界食品博览会：大波海外健康美食寻找“中国胃”

青草满故园

新华社北京 11 月 23 日电（记者褚萌萌）" 在我看来，阿富汗干果是最好的，天然、有机。" 阿富汗一家干果公司的区域业务拓展经理萨塔尔 · 穆萨维说，" 中国消费者目前还不太了解阿富汗干果。但正因如此，我们认为中国的市场空间非常大。"
穆萨维所在的公司参加了 11 月 21 日至 23 日举行的第五届北京世界食品博览会，是首个参与此展会的阿富汗公司。
对中国人来说，坚果干果类食品已经不只是零食，还成了营养补充品。正是看准这一商机，穆萨维所在的公司希望借由此次展会达成更大规模的长期订单。此前，该公司对中国每月出口一到两个集装箱。


</img>本届博览会上展出的墨西哥牛油果油。新华社记者 褚萌萌 摄
展会第一天，穆萨维就与 25 家中国食品经销商进行了洽谈。阿富汗的黑葡萄干、白桑葚干和松子是经销商们最看好的商品。
不只是阿富汗的坚果干果，此次博览会透露的数据显示，越来越多的健康食品正在从全球各个角落运至中国人的餐桌。展会的 451 家参展企业来自 33 个国家和地区，其中不乏许多对中国食客来说相对陌生的地方，如马其顿、伊朗、墨西哥等。
荷兰咨询服务公司 " 英诺华市场洞察 " 日前发布 2019 年全球食品饮料十大趋势，排名第一的关键词即为 " 探索 "，表明消费者希望通过 " 舌尖之旅 " 体验多元文化。紧随其后的关键词有 " 植物王国 "" 替代之选 "" 绿色可持续 " 等，都显示出消费者对于健康饮食的追求。
在中国，随着经济发展和生活水平提高，人们对于饮食健康的需求持续增长。饮食健康的重要性也被写入了《" 健康中国 2030" 规划纲要》和《国民营养计划》中。


</img>第五届北京世界食品博览会上展出的阿富汗干果坚果。新华社记者 褚萌萌 摄
" 环顾展厅，很容易注意到，许多展板上都有明显的‘有机’‘天然’字样。" 展会主办方之一、德国科隆展览公司全球品牌经理尼斯 · 霍尔格 · 格罗姆说，" 健康 " 是今年许多参展企业不约而同选择的 " 头号招牌 "。
北京一家民营食品商贸公司的负责人崔建国这次来到展会，希望得到一家伊朗蜂蜜品牌在中国的代理权。" 中国知道伊朗蜂蜜的人还不多。" 崔建国说，他有朋友从事伊朗蜂蜜的代购生意，虽然顾客群体不大，但是回头率很高。
在一家墨西哥牛油果油公司的展位上，负责人吉曼斯介绍，在前不久刚刚闭幕的首届中国国际进口博览会上，公司已接触了几家中国代理商，希望在北京能得到更多交流的机会，尽快将墨西哥的牛油果油在中国市场推广。
对于一些被视作 " 不健康 " 的零食，一些外国食品生产商进行了改良，希望这些既能满足口腹之欲、又具有更多营养成分的零食能够得到中国市场的青睐。波兰的一款棒棒糖中加入了 10 种针对儿童体质的可吸收维生素膳食补充。白俄罗斯的薯片、泰国的烤椰子片等都将 " 非油炸 " 写入了宣传语。


</img>除食品之外，本届博览会还展出了一些聚焦饮食健康的新用具，如兼具观赏性和科普性的家用水培蔬菜生长箱。新华社记者 褚萌萌 摄
近年来，中国不断加大开放市场的步伐、增强与世界各国的贸易往来，这为消费者在全球范围内探索健康美食创造了条件。
从业多年的穆萨维记得，过去，阿富汗出口中国的货品大多要经巴基斯坦转运。不过，近年来中欧班列的开通，特别是今年 11 月初阿富汗 " 松子包机直飞中国 " 项目的实施，使得中阿之间的货物运输更为便捷，也加强了穆萨维对于拓展中国市场的信心。
" 以前，一提到阿富汗的食物，我能想到的就是馕。" 参观者孙国钊在穆萨维公司的产品展柜前驻足品尝了许久，" 现在知道还有好吃的葡萄干和桑葚干。"
很多像孙国钊这样的中国食客，正在一步步解锁全球健康美食地图。