最敢吃的不是广东人，这里的美食才是真狂野

soooho

《舌尖上的中国》导演陈晓卿说：
「广西，是中国饮食最复杂的地方」
提到广西，大家可能会有一些陌生，印象中的美食就是南宁老友粉，柳州螺蛳粉，桂林米粉 ......
请问你们都是嗦粉长大的吗？


如果你真的觉得广西就只有米粉，那真的是太单纯。
广西用实力告诉你：
这里的美食是 真 · 狂野！
今天的灵感旅行市集就带领大家一起走进广西，去看看这里到底都藏着什么不为人知的美食。




昆虫宴


在广西，真的是随处可见昆虫。
像蚂蚱沙虫知了蜂蛹蚂蚁，想吃什么昆虫都能找到（瑟瑟发抖）
而且吃法还非常多样，白灼凉拌烧烤，广西人是真狂野！




侗族酸鱼酸肉


要说广西最会吃酸的，应该就是侗族人了吧！
自古就有「侗不离酸」的说法，在侗族「无菜不腌、无菜不酸」。


像猪头皮、鸭爪、排骨、鱼虾、龙虱、蒜苗、木姜、葱头、芋头 …… 你有你想不到，没有腌不了的东西。
陈晓卿到广西，最念念不忘的就是侗族酸鸭子。
「又酸又臭，但又香艳无比」，只有在广西才能享受，火上烤出油脂的鸭肉，配一瓶冰啤酒的快乐。




牛瘪汤


广西美食里，最不能让外地人接受的可能就是牛瘪汤了吧。
将宰杀的牛胃里没有消化的绿草拿出来炖牛肉（再一次瑟瑟发抖）
很多当地人非常喜欢吃，甚至无瘪不欢！！！




牛肠酸


在广西贺州，应该没有人不知道牛肠酸。
牛肠、牛肺、牛肚等牛杂洗净，大肠切寸段，肺切小块，水煮煮熟，切小块，再用竹签一块块串起来，
蘸上锅中间的特制酱料，酸、辣、甜、咸四种味道一次尝到，滋味妙不可言！




螺蛳粉


说到广西的美食，不得不提的当然就是螺蛳粉啦 ~
有的人闻不得那股酸臭味，但像我们这样的吃货对螺蛳粉简直是发自内心的热爱啊 ~
有人说，螺蛳粉只要吃过三次没有不上瘾！


螺蛳粉是广西柳州最著名的小吃，讲究「酸、辣、鲜、爽、烫」。
销魂的酸笋，火辣的红油，鲜绿的蔬菜，嫩滑弹牙的米粉，用筷子挑起一溜米粉，好吃到泪流！