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炸鸡不香了,咖啡也凉了…吉野家、麦当劳、星巴克迎关店潮

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发表于 2020-8-6 12:05:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
中新网客户端北京 8 月 5 日电 ( 记者 谢艺观 ) 近日," 吉野家将关闭含中国市场内 150 家门店 " 消息登上热搜。
全球新冠肺炎疫情蔓延的影响下,不只是吉野家关店自救,麦当劳关店 200 家,星巴克关店 400 家 …… 曾经 " 开疆拓土 " 的国际餐饮知名品牌纷纷关店应对经营危机。
3 个月亏掉 5 个去年利润,吉野家关店救急
在一个人逛街的空隙,点一份招牌牛肉饭,亦或是在无数个忙碌的中午,叫一份吉野家双拼饭 …… 在全球连锁快餐店中,吉野家以其东方米食文化俘虏了一众食客的心。
因此,当媒体报道,吉野家将在 2021 年 2 月前关闭全球 150 家门店,其中 100 家为日本本土门店,50 家为海外门店时,不少网友第一反应是,还能不能吃到好吃的牛肉饭了。


图片来自吉野家官方微博。
目前,吉野家在全球约 3300 余家门店。其中,海外门店有 1000 余家,中国市场占到六成以上。有消息称,计划关闭的海外门店涉及到中国市场,不过吉野家方面未公开具体关店数量和位置信息。
就吉野家的公告看,吉野家选择大规模关店,或因疫情下经营状况急剧恶化。2020 年 3-5 月,吉野家累计亏损达 40 亿日元 ( 约合人民币 2.67 亿元 ) ,2020 财年预计亏损至少 90 亿日元 ( 约合人民币 6 亿元 ) ,2019 财年其盈余也不过才 7 亿日元 ( 约合人民币 4663 万元 ) 。
据报道,中国市场上 " 吉野家 " 品牌分别由总部位于香港的合兴集团和日本吉野家总部经营。合兴集团主要以特许经营模式运营京津冀、东北三省及香港地区的吉野家门店,此外其它区域的门店则分别归日本吉野家总部在上海、深圳、台湾的分公司管理。
此番关店除了影响到吉野家分公司管理的门店,合兴集团运营的门店是否受到影响?
记者就此询问北京吉野家餐饮有限公司,其客服表示,北京所有门店均在正常运营,未收到关店的消息。
北京丰台区一家吉野家门店工作人员也告诉记者,目前门店经营一切正常,外卖可正常送达。
合兴集团行政总裁洪明基亦通过微博对吉野家闭店消息做出回应,称受疫情影响,店铺门前人流锐减,顾客的消费需求发生根本变化,作为吉野家的投资人和经营者,需找到适合时代,符合潮流趋势的商业模式。
7 月 28 日,合兴集团发布中期盈利预警,受疫情影响,归属于上市公司股东净利润亏损不超过 7000 万元。合兴集团 2019 年同期归属于上市公司股东净利润为 5700 万元。
" 比惨 "!麦当劳、星巴克等 " 大牌 " 纷纷关店
不仅是吉野家,疫情下,麦当劳、星巴克、汉堡王等连锁快餐品牌日子同样不好过。
麦当劳最新财报显示,上半年实现营收 84.76 亿美元,同比下滑 18.77%;净利润 15.91 亿美元,同比减少 44.09%。其中,第二季度营收 37.62 亿美元,同比下降 29.58%;净利润 4.84 亿美元,同比下降 68.11%,业绩降幅较第一季度进一步增大。


3 月 16 日,菲律宾首都马尼拉顶级商圈 Greenbelt1-5 商场唯一开张的麦当劳,不能堂食,只提供外卖。 中新社记者 关向东 摄
麦当劳首席执行官克里斯 · 肯普钦斯基 ( Chris Kempczinski ) 在财报电话会议上表示,为改善盈利,计划今年关闭约 200 家美国门店。
" 炸鸡 " 不香了," 咖啡 " 也凉了。
7 月 29 日,星巴克发布第三财季财报,营收为 42.22 亿美元,较去年同期下降约 38.12%;净利润亏损 6.78 亿美元,去年同期净利润为 13.73 亿美元。与公司在疫情暴发前的预期相比,约损失 31 亿美元的销售额。
门店销售额下滑,星巴克只能关店止损。近期星巴克宣布,计划未来 18 个月永久关闭美洲的约 400 家门店,并将本财年计划开设的新店数量削减一半,至 300 家左右。未来两年内还将重组在加拿大的经营业务,包括关闭 200 家门店。
而最近被央视 3.15 晚会曝光用过期面包做汉堡的汉堡王,早在 4 月份,其新西兰公司的控股母公司就宣布进入破产管理。
境外疫情蔓延之下,一切都是未知数
疫情在海外蔓延,跨国餐饮巨头们门店广泛分布,受波及面大,只能采取临时关闭餐厅、限时运营等措施,成为疫情影响的 " 重灾区 ",纷纷通过发展外卖等方式自救。
如,吉野家表示,在外出自我克制要求和紧急事态背景下,为迅速应对从店内饮食到外卖变化的顾客需求,积极将快递服务店扩大到 546 家。
吉野家社长河村泰贵在记者会上表示,接下来将通过削减股东分红、鼓励总部员工在家办公等方式减少固定支出,以增加收益。


5 月 30 日,菲律宾首都马尼拉 " 解封 " 倒计时第二天,肯德基、星巴克开张,但只接外卖,不做堂食。 中新社记者 关向东 摄
虽然连锁餐饮行业积极克服疫情压力,但未来会如何,一切还是未知数。
据美国约翰斯 · 霍普金斯大学实时统计数据显示,截至北京时间 8 月 4 日 11 时 36 分,全球累计新冠确诊病例超 1822 万例,累计死亡超 69 万例。
在日本,据日本富士电视台报道,疫情最严重的东京都已决定,从 8 月 3 日起要求包括餐饮业在内的部分店铺缩短营业时间。日本放送协会 ( NHK ) 报道称,一家调查公司统计,截至 3 日,日本已有 406 家公司因新冠肺炎疫情倒闭。
麦当劳、星巴克、汉堡王总部所在的美国,法新社 2 日援引美国全国餐馆业协会的说法报道称,美国餐饮业是疫情中 " 受灾 " 最严重的行业之一,到今年年底将损失 2400 亿美元。餐饮业咨询公司 Aaron Allen&Associates 估计,美国约 66 万家餐厅中,今年将多达 23.1 万家关闭。
美国全国餐馆业协会公共关系副总裁肖恩 · 肯尼迪说," 我们是第一个停业的行业,可能将是最后一个从疫情中恢复的行业。"" 使餐馆业回到疫情之前的状态,将需要几年的时间。" 密歇根大学经济学家理查德 · 科廷 ( Richard Curtin ) 表示。
中国市场未现关店潮,麦当劳要在中国开新店 420 家
值得注意的是,在中国市场,得益于中国率先控制住疫情,并复工复产复市,餐饮大牌们在中国市场营收虽然也下滑,但并没出现关店潮现象。
如,麦当劳中国和拥有肯德基、必胜客等快餐品牌的百胜中国至今未有关中国门店的消息。
百胜中国最新财报显示,第二季度百胜中国营收为 19 亿美元,同比下降 11%。其中,肯德基同比下降 10%,必胜客同比下降 17%。百胜中国第二季度新开了 169 家门店。百胜中国 CEO Joey Wat 表示,尽管外部环境充满挑战,除黄记煌外,公司全年在华将开设 800-850 家新门店。


资料图:民众从国内一麦当劳门店前经过。中新社记者 张云 摄
麦当劳预计今年在全球新开约 950 家餐厅。麦当劳中国相关负责人对媒体表示,其中约有 420 家新餐厅将开在中国市场,目前麦当劳在中国的餐厅数为 3500 余家,预计到年底将突破 4000 家。
受益于中国发达的外卖市场,百胜中国财报显示,其第二季度外卖业务保持强劲增速,同比增长 36%,贡献总销售的 29%。数字订单,包含外卖订单、手机订单、以及点餐机订单,占到肯德基销量的 86% 以及必胜客销量的 61%。
" 上半年连锁餐饮企业亏损跟疫情影响下人流量减少有直接关系。" 中国食品产业分析师朱丹蓬向中新网记者表示,在中国,下半年整个行业都会复苏,餐饮应会逆势而上。对企业来说,更多地是把品质做好、服务体系做好、加强客户粘性,来打造核心竞争力。
今年以来,你吃过几次麦当劳、肯德基、吉野家,或星巴克了? ( 完 )

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