内蒙古包头：一湾黄河水近百黄河鱼馆，除了鱼还有这些美味

yaya040625

黄河自西向东滔滔而下，奔腾的黄河水滋润养育了黄河两岸人民，沿黄而生出许多黄河水产业，内蒙古包头麻池镇众多的黄河鱼村、鱼馆就是这样。

黄河从包头流经而过，每年开河期的黄河鱼非常肥美，是人们餐桌上难得的美食，因此，在黄河北岸的麻池镇就有许多以售卖黄河鱼为主的鱼村。从图上可以看出来，远处黄色的带子就是黄河，近处一块块绿色的方块就是村民的鱼村。

从空中俯瞰，村民自己的鱼塘像一块块方形的绿色草坪，在另一侧则是村民自建的房子。

类似这样的鱼塘很多，据当地村民说，周边的鱼村、鱼馆大大小小差不多有近百家，都是卖的黄河鱼。鱼馆就在鱼塘边上，游客可以下网自己选鱼，或炒或清炖或红烧，自己根据口味爱好来定，由店家进行加工。

经过了解，这些鱼村、鱼馆实际上经营内容的基本上大同小异。菜品基本上都以鱼为主，配以农家鸡、农家菜等，主食大多是鱼汤配二米饭、豆面条，体验的就是农家那种纯朴那种环境和味道。实际上真正的农村鸡味道还是不错的，配上当地产的大土豆，应该比鱼鲜美。鱼汤配二米饭也不错，鲜汤香饭，非常可口美味。

每年冬季，黄河包头段就会结冰，经过一冬天鱼儿很肥嫩鲜美。开河前后，基本上所有的鱼村都会打出“开河鱼”的招牌和广告，以吸引游客就餐消费。

有的鱼村、鱼馆很大，可以容纳几百人同时就餐。据当地一位村民讲，这儿的鱼村、鱼馆实际上就经营半年多的时间，一到冬天基本上没有多少人到鱼村吃饭，鱼村、鱼馆所有的设施就得闲置着。这的鱼村大多是以农家乐的形式开的。

从这块招牌上就能看出来，这儿的鱼村、鱼馆真不少。黄河流经包头而过，一湾黄河水，产生近百黄河鱼村、鱼馆。这些鱼村、鱼馆在给当地村民带来收益的同时，也丰富了当地的餐饮文化，让更多的人品尝到黄河鱼的美味。欢迎关注鸽子视角，欢迎转发关于论和收藏。










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