推荐六道家常美食的做法，营养美味，在家吃实惠又安全！

喱可

俗话说得好，民以食为天，吃从来是都是最重要的事，人们热衷于追求美味的食物，小编为大家来推荐美食，喜欢美食的你千万不要错过！
导语：推荐六道家常美食的做法，营养美味，在家吃实惠又安全！

茄汁鱼
原材料：鱼，番茄，番茄酱，葱，姜，蒜，桂皮，八角茴香，糖，生抽，盐，醋，耗油，孜然粉，生抽酱油
作法：1、最先将鱼去头，去尾、去內脏清理干净、鱼身斜口划两刀。
2、葱切条，姜切片，蒜去皮轻轻拍打预留。
3、清理干净的鱼放盆里，添加葱段，生姜片，孜然粉，盐少量，生抽，生抽酱油，混合后涂抹鱼至全身、肚内，腌制三十分钟之上。
4、腌鱼过程中，能够 提前准备番茄切丁，葱蒜桂皮八角茴香放碗中预留。
5、锅内倒进食用油，待油温度7、8成热，倒进碗内葱蒜等调味品，出香气后倒进番茄煸炒，添加番茄酱，煸炒至出汤汁，添加白砂糖，生抽，耗油，盐煸炒，随后添加醋，然后煸炒出香气，最终添加水。
6、待汤沸腾后放鱼进锅，盖锅盖炖鱼至汤汁浓稠收汤起锅。

火爆腰花
原材料：鲜猪腰400克、莴笋50克。
调味品：料汁（盐、味精、白胡椒粉、料酒、生抽、芡粉、芝麻油）、木薯淀粉、生姜片、大蒜、葱段、食用油。
作法：1.莴笋削皮，清洗切条；猪腰去肌肉筋膜清洗，切腰花，加料酒、盐、木薯淀粉腌制。
2.炒菜锅内下油烧开，放腰花、葱段、生姜片、大蒜爆香，再放莴笋条炒匀，倒进调好的料汁，收汁就可以。

毛豆烧丝瓜
原材料：丝瓜1根约300克，毛豆250克，盐1小勺，蒜头3瓣，食用油适当，木薯淀粉适当，小米辣两个
作法：1、提前准备一下子原料，1根丝瓜，250克的毛豆事先剥皮。
2、丝瓜用水果刀轻轻地的刮掉表皮，随后切割成滚刀块。
3、蒜头3瓣切碎，再提前准备一丁点芡粉。
4、煮锅烧开水，放入毛豆绰水约3分钟捞起来预留，由于毛豆和丝瓜熟的时间不同，因而人们事先将毛豆焯一下子水。
5、炒菜锅烧开，添加适量的食用油，放入蒜头和小米辣爆香。放入丝瓜爆锅一会儿，添加毛豆再次爆锅两下，添加少量冷水，1小勺盐，大火煮沸后煮几分钟。
6、看一下丝瓜早已彻底变松烂熟，淋入少量芡粉勾个薄芡关火。

蘑菇鸡丝汤
原材料：鸡肉100克，冬笋一整只，蘑菇5朵，冷水，料酒，姜片，盐等适当。
作法：1、将鸡肉清洗，切割成丝，冬笋去壳清洗，切割成块状，蘑菇也清洗，切割成块状。
2、炒菜锅中添加小量油烧开，放入姜片和鸡丝煸炒一下子，倒进小量料酒，煸炒至鸡丝色调皮肤变白，
3、倒进沸水，另外下立冬笋丝，大火烧开转文火煮1分钟，随后放入蘑菇，烧开，文火再次煮3分钟。
4、最终放盐调料，就可以起锅！

泡椒钵钵鸭
作法：1.把老鸭宰杀治净后，斩成块并冲洗血水，放入加上生姜片和葱节的锅中里油爆至光亮，出锅备用。
2.锅入食用油烧开，放进自制青泡椒酱、蕃薯粉和蒜片炒出香味，随后掺加适当的酸菜鱼火锅，放入鸭块和治净的芋儿块，开文火煨制。待鹅肉软熟时，加入味精、鸡精、鸡精粉和辣鲜露。出锅摆盘后，浇上用油炝香的藤椒，就可以。

小米虾丸
原材料：虾肉泥100克、生猪肉末250克、小米200克、蟹子、鸡蛋清、盐、白胡椒粉、味精、鸡精、淀粉和面粉各适当
作法：1、把虾肉泥和生猪肉末纳盆，搅拌匀称后，再各自添加鸡蛋清、冷水、盐、白胡椒粉和淀粉和面粉搅弄成虾糁，接着揉成虾肉丸子，入开水锅煮开备用。
2、把小米熬出稀饭，添加盐、鸡精味精调好味，起锅装在钵里并放进煮开的虾丸，最终装点上蟹子便好。
好啦今日的美食制作就到这儿了，本文由谷家雯做美食原创，大量特色美食欢迎关注并收看下一期內容！










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