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鸡蛋的9种做法,学会了做给孩子吃,每天不重样,营养又美味!

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发表于 2020-4-24 10:52:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡蛋的9种做法,有咸有甜,有蒸有煮还有炒,每一种都很营养,我家孩子很喜欢吃!做法分享给你,学习会了做给孩子吃,每天不重样,营养又美味,总有一款是你家孩子最爱吃的。
【第一种:水煮鸡蛋】这种鸡蛋的做法是我家最经常吃的早餐,搭配牛奶、面包,简单快捷营养高。做法:鸡蛋清洗干净,放入锅里,加入冷水,浸没鸡蛋小火煮沸之后,熄火,焖2分钟,捞出鸡蛋过冷水。水煮鸡蛋一定要用冷水,热锅热水或旺火,鸡蛋壳都会破裂。过冷水,去壳的时候不粘鸡蛋壳,鸡蛋会很完美。

【第二种:柳橙蒸蛋】这是一款甜味的蒸鸡蛋,有淡淡的橘子味甜香嫩滑。做法:橙子用盐搓洗外皮,然后用清水清洗干净,在橙子蒂的五分之一处切开,把橙子肉用勺子勺出来,榨汁,加入鸡蛋液、少许白糖搅拌均匀,然后倒入橙子里,合上橙子的盖子,隔水放入蒸锅,小火蒸3分钟、焖1分钟即可。

【第三种:虾皮蒸蛋】这是我从小就喜欢吃的一款蒸鸡蛋,奶奶隔三差五就做给我吃,满满的童年回忆,鸡蛋嫩滑,有虾的鲜香。食材:虾皮10克、鸡蛋3个、香葱、盐、花生油。做法:鸡蛋去壳加一小碗冷水,少许盐,用筷子顺时针快速调均匀,倒入蒸盘,隔水放入蒸锅,中小火蒸7分钟,熄火之后焖2分钟,把虾皮煸炒香,放入蒸的鸡蛋上面,撒上葱花。

【第四种:秋葵炒蛋】这个炒鸡蛋低热量高蛋白,不仅早上可以吃,晚餐午餐都很不错的家常菜。食材:秋葵、鸡蛋、香葱、盐、花生油。做法:秋葵洗净汆烫然后切小块,鸡蛋去壳调均,锅烧热倒入少许花生油,接着倒入鸡蛋炒至凝固,最好放入秋葵、盐、香葱翻炒均匀。鸡蛋鲜嫩,秋葵香滑,十分味美。

【第五种:西红柿炒蛋】这是一道家喻户晓的家常菜,酸甜可口,开胃下饭。食材:西红柿、鸡蛋、香葱、花生油、盐、白砂糖。做法:西红柿洗净切片,鸡蛋去壳顺时针把鸡蛋调均。锅烧热倒入花生油,把鸡蛋倒入锅里炒至凝固然后出锅。倒入西红柿,旺火爆炒,西红柿炒软,加少许白砂糖,这个是时候的西红柿变得浓稠,接着把鸡蛋、盐、香葱倒入锅里翻炒均匀。

【第六种:洋葱煎蛋】这款煎蛋,儿子特别喜欢吃,也是我最近经常做的。做法:洋葱清香干净,切洋葱圈,把中间的洋葱去掉,撒少许胡椒粉盐,锅里倒入少许油,放入锅里煎至外皮焦香,接着打入鸡蛋在洋葱圈里,小火煎至鸡蛋凝固,出锅前撒少许胡椒粉、椒盐,特别香。

【第七种:牛奶蒸蛋】牛奶蒸鸡蛋是甜味,香滑,营养价值极高,我家每周都要做好几次。食材:牛奶200ml、鸡蛋2个。鸡蛋打入一个陶瓷碗里,快速搅拌均匀,接着倒入牛奶搅拌均匀,如果有气泡,用勺子撇掉,盖上盖子,隔水放入蒸锅,小火蒸6分钟,焖2分钟,又香又甜,嫩滑味美。

【第八种:蒸水蛋】鸡蛋最简单最营养的做法,老小都爱吃。蒸水蛋平滑如镜,无蜂窝需要掌握技巧。做法:鸡蛋2个,水150克、香葱、盐、生抽、花生油。鸡蛋去壳用筷子调均,水加少许盐搅拌至盐溶解,接着倒入蛋液碗里搅拌均匀。隔水放入蒸锅,蒸6分钟,出锅用刮刀划小方格,生抽、花生油烧热,淋在鸡蛋上面,撒少许香葱。

【第九种:五香卤鸡蛋】鸡蛋这种做法可以当零食,特别香,超受欢迎。做法:鸡蛋洗净放入锅里,倒入适量水,煮熟的鸡蛋用冷水浸泡捞出去壳。五香卤料加3碗水煮沸之后,转为小火3放入去壳的鸡蛋、少许盐、煮2分钟熄火,然后浸泡3小时之后,就可以吃了,卤香浓郁,太好吃了。











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