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自制午餐肉的用料主料：猪肉1000克（7分瘦3分肥即可）辅料：葱半颗淀粉150高汤或者清水100克鸡蛋1个胡椒粉1小匙糖25克盐12克蚝油1大匙料酒1大匙生抽30克食用油15克自制午餐肉的做法步骤步骤1猪肉先切小块，加入切好的葱末，一起剁成泥步骤2将淀粉、鸡蛋、水放在一个盆子里面搅拌成面糊，比较稀的面糊步骤3与剁好的肉泥混合，搅拌均匀步骤4依次加入备好的调味料，胡椒粉1小匙糖25克盐12克蚝油1大匙料酒1大匙生抽30克食用油15克步骤5调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅，直到搅拌起劲，这一步要用洪荒之力，才能做出美味可口的午餐肉！加油！步骤6取耐热的容器，刷上一层油，将馅料倒入容器中，抹平。步骤7表面锡纸盖好，放入蒸锅，蒸制35-45分即可，根据肉的厚度，自行调节蒸制时间！步骤8蒸好，戴手套取出倒出来，切片即可 |
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发表于 2020-3-10 13:48:20
