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教你营养又美味的甜米酒,做法和配方都告诉你,香甜醇美,很好喝

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发表于 2020-3-10 12:59:49 | 显示全部楼层 |阅读模式


  超市买的甜酒曲,做出来的米酒非常的甜,每包可做2–2.5千克糯米
  将糯米浸泡3小时以上至用手易碾碎即可


  浸泡好的糯米




 将浸泡好的糯米上锅蒸熟


  蒸熟后要给它降温(约35℃),放在水龙头下冲至用手试着下面流的水不烫手,有点微温就可以了,装入容器中。


  取适量酒曲用冷开水搅拌好


  再把碗里搅拌好的酒曲洒入盆中糯米,搅拌均匀,中间要留个洞便于观察是否出酒




  今天天气温度不高,只有给它加点温了,温度要保持在30℃左右温度,我是用几个矿泉水瓶子里装入热水,再给它盖上厚厚的棉被。要是夏天做米酒是不需要保温的,温度高不到一天就出酒了。


 24–36小时就出米酒了,有酒香即可食用




哇!好香好甜的米酒,尝一口甜到心里!








  米酒一下吃不完,把它放入冰箱冷藏室,放多久都还是甜甜的酒不会变老!










  用米酒加入少许的枸杞,红枣片和小汤圆,再冲入一个鸡蛋花一起煮,这就是我的早餐了!


  营养又美味的甜米酒
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发表于 2020-3-10 13:59:27 | 显示全部楼层
酒曲是什么牌子的
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