空气炸锅炸东西，真的很健康？

青草满故园

最近特别流行一种叫做 " 空气炸锅 " 的锅，传说这种锅只需要一点点油，就能炸出香酥、美味的炸物，口感甚至不比普通油锅炸出来的差呢！这种炸锅简直就是健康救星有没有！
可是，空气炸锅炸出来的食物，真的有那么健康吗？
空气炸锅，用了种 " 高速空气循环技术 "


这种 " 空气炸锅 "，其实应用了一种叫做 " 高速空气循环 " 的技术，在空气炸锅工作的时候，它的内部会产生高温热风，循环吹向食物，能够让炸物表面快速接触到高温小油滴，产生酥脆的表层，这样就能出现类似油炸的口感和效果了。
空气炸锅用油量少，可也用了油啊


比起纠结油的用量，其实是" 炸 "这种高温烹调方式，对我们的健康有害。
在普通油炸的时候，高温会让油产生臭名昭著的致癌物 " 苯并芘 "，从而危害我们的健康；空气炸锅是能够做到少油，但也是在高温热风下把小油滴吹向食物表面了啊，高温和油照样会产生 " 苯丙芘 "，对我们的健康产生一定的危害。
空气炸锅做出来的，比普通油炸好一点


空气炸锅炸出来的鸡翅，本身也会出油，而且加上面包屑、鸡蛋的包裹，热量也不算是低。
但是比起普通油炸来说，空气炸锅的炸出来的食物含有的油脂，大大减少了；热量也会比普通油炸有所下降，从这个角度来看，空气炸锅确实算是 " 健康 " 了。
油炸，终究比不上水煮、蒸等烹饪方式
在诸多烹饪方式中，还是煮、蒸更能够留住食物的营养成分；而且最能做到少油，少盐。但是这么一来，就感受不到 " 吃饭 " 的乐趣，更谈不上什么享受美食了。
所以，大家只要能做到少吃油炸食品即可，一周吃 1~2 次，不会对健康产生非常大的影响。
（全文完）
来源：互动百科
未经允许不得转载


| 生活健康 |
常说的七分饱，是种什么感觉？
为啥有的人，爱咬指甲？
被蚊子咬了，哪种止痒 " 神器 " 最有用？
为什么年纪大了会出现 " 老人味 "？
扫描二维码，下载互动百科 APP 看更多精彩！
点击阅读原文，下载 APP ↓