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只吃粗粮真的会更健康吗?看看你吃对了没

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发表于 2020-2-23 05:44:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着饮食水平和养生意识的提高,越来越多的朋友开始注重膳食平衡。然而,有一些朋友干脆把所有主食都用粗粮替代,认为这样不仅可以减肥,还对身体有所帮助。事实真的如此吗?今天就让我们来一同了解。



我们都知道吃粗粮有利于身体健康,但其实如果摄入粗粮过多,也会给自己的身体造成负担。粗粮是相对于精细加工的粮食而言,粗粮的主要营养元素是维生素、矿物质以及膳食纤维,是碳水化合物的主要来源。按照食物摄入均衡性、多样化原则来讲,碳水化合物的摄入总量需适量,并不是一种食物吃得越多越好。
粗粮的主要作用是保障消化系统的正常运转,延长食物在胃中的停留时间,增加饱腹感,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,维持正常肠道菌群,对于减肥、控制“三高”等有一定好处。但是,并不是每个人都适合吃粗粮,如老人、儿童等,其胃肠道功能减弱或发育不成熟,吃太多粗粮会增加胃肠道负担,出现胀气、便秘等症状。
那么,一天吃多少粗粮才合适呢?我们每天摄入差不多一两到三两的粗杂粮就可以了,因为从营养角度看,粗杂粮含有较多的草酸,草酸吃得太多就会影响我们对钙、铁、锌等营养物质的吸收。所以,粗粮虽好,也要适当食用。



其实我们在日常生活中,没有必要刻意提醒自己吃粗粮,只要膳食搭配均衡即可。可以在蒸米饭时加些小米、红豆,煮白米粥时加一把燕麦;绿色蔬菜应当在总的蔬菜消费中占一半,也就是说,桌上如果有两样蔬菜,最好有一样是深绿色蔬菜,如油菜、菠菜,另外一样应该是浅色蔬菜,如大白菜、冬瓜;还要补充优质蛋白质,首选鱼、禽和豆制品,少吃肥肉、烟熏或腌制肉;此外,也可以适量食用动物内脏,其含有丰富的维生素和矿物质,可以弥补日常膳食的不足。


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发表于 2020-2-23 05:57:02 | 显示全部楼层
吃粗粮对身体还是有一定的好处的,比如肠道消化比较好
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发表于 2020-2-23 06:08:25 | 显示全部楼层
营养均衡是标准。
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发表于 2020-2-23 06:20:25 | 显示全部楼层
这个问题不对的。这样营养太单一了,时间长了营养不均衡,身体健康就会受到影响的。
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发表于 2020-2-23 06:33:19 | 显示全部楼层
五谷杂粮最养人!
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发表于 2020-2-23 06:45:13 | 显示全部楼层
粗粮还是少吃为好影响营养不良
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发表于 2020-5-22 21:13:51 | 显示全部楼层

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发表于 2023-5-10 13:09:50 | 显示全部楼层
本帖最后由 bba33524 于 2023-6-29 16:17 编辑

只吃粗糧並不一定會更健康。 粗糧和細糧都有它們的優點和缺點,吃哪種取決於個人的健康狀況、飲食習慣和營養需求。
粗糧是指未經過加工或精加工的穀物,如糙米、全麥麵包、燕麥、玉米、蕎麥等。 粗糧相比細糧來說,含有更多的膳食纖維、維他命、礦物質和植物化合物,可以幫助降低血糖、血脂、膽固醇,預防肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病。 此外,粗糧消化時間較長,可以新增飽腹感,有助於控制飲食量。
但單純地只吃粗糧也會存在一些問題。 首先,粗糧中含有的抗營養物質(如植酸、草酸等)會影響人體對某些營養素的吸收,如鋅、鐵、鈣等。 其次,如果僅僅依靠粗糧來攝取營養素,很難滿足人體的全部營養需求,特別是蛋白質、脂肪等營養素的攝入。 最後,粗糧的口感和食用管道也可能會影響人們的飲食習慣和食欲。
囙此,建議在飲食中適量攝取粗糧和細糧,以滿足人體對各種營養素的需求。 同時,需要注意粗糧的烹飪方法和搭配,如糙米可以先浸泡後煮,穀物可以和豆類搭配食用等。 在飲食中,需要注意平衡膳食,多樣化食物,以達到營養均衡和健康的目的。












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