推荐！资深吃货分享万圣节美食，这些看完就想吃的美食要收藏

翁大大234

你不关心今天的街道会不会有“百鬼夜行”的狂欢，正在屋里做着晚餐，外面传来敲门声。几个装扮成“小恶魔”的孩子提着南瓜灯，伸出手问你要糖果，并表示不给糖果就捣乱。你返回屋子，拿出准备好的糖果饼干，小孩心满意足地离开......等等，画风不太对，你居住的街区并没有这样的节日活动。

不过，万一有人问你，为什么万圣节一定要有南瓜呢？你可以告诉TA爱尔兰的传说，一个叫杰克的人非常小气，死后不能进去天堂，他还嘲笑魔鬼，因此地域也不接纳他的灵魂。所以他只能提着南瓜做成的灯笼游荡，南瓜灯就成了游魂的象征。就像中国传说过年放鞭炮吓走年兽一样，外国人会在万圣节来临前雕刻南瓜灯赶走游魂。久而久之，南瓜成了万圣节必不可少的装饰品和食品。

这只是吃货享用南瓜的仪式感，应个景，和大家分享几道南瓜美食~


南瓜饼

1南瓜去皮去籽，切小块，蒸熟；
2蒸熟的南瓜碾成泥，加糖，加适量糯米粉，揉成面团；
3面团分成等量的小面剂子，擀成饼；
4面饼包裹适量红豆沙，像包汤圆一样封好口，压扁，两面均粘白芝麻；
5起油锅，小火慢煎至两面金黄；
南瓜焗饭（中式）



1胡萝卜、土豆去皮，洗净后切成薄片；洋葱切成薄片，培根（或蟹肉棒）切成丁儿；
2锅中少许底油，洋葱、胡萝卜、土豆下锅煸炒；
3加入清水，没过食材为准，加入奶白酱，倒入培根丁儿煮熟后加盐、胡椒粉调味；
4小南瓜剖开（注意像盖碗一样的比例），去瓤；
5在南瓜里铺一层米饭，铺一层做好的菜，再铺一层米饭，一层菜，最后盖上奶酪片；
6预热200度烤箱，烤30分钟左右，至奶酪金黄即可；
南瓜饼干



1南瓜去皮去瓤，切成小块蒸熟，捣成泥备用；
2黄油切成小块，室温就可以软化，加入糖粉，打发至淡黄色；
3南瓜泥与黄油混合；面粉、玉米淀粉、盐混合筛入，搅拌均匀；
4揉成面团后，分成等量的小剂子，搓成小球备用；
5拿出一个小面剂子加入抹茶粉和水，揉成深绿色的面团，做成南瓜蒂；
6面团小球压扁，用牙签压出六等分纹路，加上南瓜蒂；
7烤箱预热150度，烤15-20分钟左右；
南瓜粥（韩式）



1南瓜去皮去瓤，切成薄片蒸熟；
2熟南瓜压成泥，加适量冰糖和清水拌匀；
3加入适量糯米粉，调成糊状，煮沸即可。要边煮边搅拌，防止粘锅；
南瓜芝士球



1南瓜去皮去瓤，蒸熟后碾成泥；
2南瓜泥加糯米粉和适量糖，揉成面团，分成等量小剂子；
3面剂子压扁，包裹芝士，搓成团子；
4油锅烧热，下团子炸至团子浮起即可；