韩国美食推介，不一样的风味

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韩国虽然地域并不广阔，但饮食的风味却很丰富，不同的美食遍布全国各地。今天，快乐君就给大家推介几个地方的美食！
1、首尔
韩定食
在首尔你能品尝到各种最著名、最正宗的韩国美食。在那里，石坡廊是最著名的餐厅之一。这是一家拥有几百年历史的餐厅，经营着最正宗的宫廷菜——韩国定食。


在韩国，定食并不是随随便便就可以享用的。在特殊的日子或者隆重的场合，人们才会有机会品尝一下。“定食”，也就是全席，以君王食用的膳食宫廷料理，后来被士大夫配合各地特有的乡土饮食，模仿成班家料理。味道绝佳的韩定食是韩国美食中的登峰造极之作。
定食继承了朝鲜时代的宫廷料理，各式小菜摆满桌面，除了泡菜外，不加辣椒粉是其区别与普通韩国饮食的特征。主菜用尽各种方式，如蒸、烤、烫、拌等来烹调，材料、调味、配色，花样百出，使得菜色丰富无比。由于韩国料理讲究视觉的美感，因此，当全套的韩定食上桌后，光是用看的就足以令人垂涎三尺了。


硫磺烤鸭
除了定食，首尔的硫磺烤鸭也相当有名。与北京烤鸭不同，硫磺烤鸭的食材要更复杂，如果说前者偏重鸭子本身的美味，那么后者则更重视搭配。
硫磺烤鸭制作复杂，需要先将肚子剖开，然后在其中塞入处理好的人参、糯米、红枣等将近30种食材，最后封入罐子，放在专门的窑中烤制。这样做出的鸭子肥而不腻，营养异常丰富。


2、庆州
豆腐宴
在盛产韩国美女的庆州，豆腐宴是当地一绝。虽然它的名字十分普通，但是它确实是一道“养生宴”。这道菜除了有豆腐之外，还有大量珍贵的食材甚至药材，如当地特产的蘑菇、大量珍贵的人参等。


3、釜山
鳗鱼
韩国的第二大城市是釜山，这里临海，特产各类海鲜。在当地的海鲜中，鳗鱼是最受追捧的美味。


釜山盛产盲鳗，因为它们生活在深海之下，平生难得见到阳光，所以视力退化。在当地渔民的眼里，鳗鱼营养丰富，经常吃盲鳗可以让自己精力充沛、身体健硕。
釜山的鳗鱼做法多样，除了有原汁原味的烤鳗鱼外，还有盐煎鳗鱼、辣酱翻炒、做汤等多种做法，这些做法让鳗鱼的口味丰富了起来，怎么吃也不会腻。


猪肉汤饭
猪肉汤饭为釜山的特色美食，吃的时候将饭放入汤中搅拌在一起吃，白色的肉汤由猪骨和猪肉熬制而成，里有几片薄薄的猪肉。韩国产的猪骨和猪肉在充分炖煮24小时后，猪肉的味道完全渗入汤中，汤汁浓郁清爽可口。


在韩国的小城镇间，你也能在当地发现独具特色的美食。这些隐藏在各地的美味，吸引着全世界的游客。比如，大家都知道的韩国烤五花肉、韩式杂酱面、韩式炒年糕、炸鸡、冷面、韩牛等，都是不可多得的美食。
怎么样？这个周三，来一顿韩国美食来消除自己的烦恼与压力吧！