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风靡三亚美食圈的嗲嗲椰子鸡,养生又美味,游客吃了都说好

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发表于 2019-12-2 00:54:16 | 显示全部楼层 |阅读模式


三亚,是我国气候最宜人之地,特别是在冬季,国内的候鸟老人们,喜欢来此购房租房渡过严寒之季,除了国内的游客们蜂拥而至,三亚的各个海滩,此时也能看到很多外国游客。




三亚的美食也是五花八门,除了海鲜外,更有海南菜系,其中的文昌鸡是最大的特色之一,而此次我们品尝到了一个以三个椰子的汁水煮一只文昌鸡的美食,取名也很新奇,叫“嗲嗲的椰子鸡”。


嗲嗲的椰子鸡第二代传承人将“嗲文化“以性的谈吐、姿态为出发点贯穿在服务面,装修也以时尚、简约、现代的小清新格调,为80、90后和新生代的00后创造实而不华的食材养生价值。


走进海棠湾这家“嗲嗲的椰子鸡”旗舰店时,就被门口右手处的“砍椰亭”所吸引,因为里面乒乒乓乓的声音一阵作响,定睛一看,原来是一位小哥正在努力砍着椰汁,周围还放满了好多砍过和未砍过的椰子,问及小哥,每天要看多少椰子时,小哥很淡定的说:“每天200多个。”这个数量不少了哦,就算一锅需要3个椰子,200多个椰子也是70几锅了。




里面果然是顾客满盈啊,几乎没有了空位,还好友人提前等候在此,占了一桌,否则我们会像门口那些等候的客人一样,坐在门外,饥肠辘辘的等上个半天。


这里的服务员除了收银的是可爱的小妹,其他几乎都是清一色的小哥,而且每人都带有一个透明的塑料口罩,别说,比一般的口罩洋气了几分,还没有距离感,这种口罩颜值蛮高的。


小哥将三个椰子汁挨着倒进锅内,再加上其他配料和白白嫩嫩的文昌鸡一起煮,还每桌放了一个计时器,小哥告诉我们只需要3分钟就煮好了,鸡可以这么快煮熟,估计也只有嗲嗲椰子鸡选的这种特定的文昌鸡,才会这么嫩了。嗲嗲的椰子鸡,选的鸡都是自然环境的果树下生长的,每天舒服晒太阳的鸡,而且生长周期只有158天,这样的鸡才够嫩




这锅汤颜值很高啊,有竹荪南瓜菌类,最主要是这些配菜,不光选料好,口感也是一级棒。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪搭配原味椰子鸡,加营养鲜美,还有南瓜和菌类,增添了汤的甜美,煮开后,一定要多喝几碗汤,鲜甜美味欲罢不能啊。


肥牛肉真的很不普通,绝对不是超市和一般餐厅的那种廉价肥牛卷,是顶级的那种肥牛肉,红白相间,不油不腻还很爽滑,大伙觉得这种肥牛很好吃,连着要了好几份。




海货就不用说了,新鲜的大虾和鲍鱼,来自深海的天然味道,鲜嫩脆甜,口感很Q弹,就是分量有点少,不够吃,哈哈。


嗲嗲手打鲜虾滑:虾滑是本店特色,精选深海虾仁纯手工制作而成。虾滑入锅后飘上来即可食用,口感Q弹爽滑,入口即化。




这道麻辣鸡脚的凉菜,哇,让我们一行人惊艳了,川式的麻辣凉拌菜佐料,鲜香爽口,再配以当地土黑鸡的鸡脚,煮熟以后还专门去了骨头,一口一个,简直爽爆了。另外一道菜好像是香煎马鲛鱼,最开始还没吃出马鲛鱼的那种粗糙感,我以为是猪颈肉,潮式烧烤类的,结果后面才知道是香煎马鲛鱼,顿时有点呆了,哈哈,真没吃出来。


而这个黑猪肉粽子,好吃的舌头都要跳起来了,煮熟后的肥肉化成了油,在小火中慢慢浸润了每一颗糯米,咬一口吃进嘴里,润进胃里,很舒服啊,还混着咸蛋黄和粽叶的香气,大家都说比那些知名品牌的粽子好吃太多了! 讲良心话,外面的确很难吃到这么好吃的粽子,必须给一个大大的赞!


当然还有椰子冻也是不得不提的一道甜点,入口就有细致嫩滑的感觉,甜而不腻,醇香丝滑缠绕舌尖,爽滑细嫩的椰子冻再配上焦香甜爽的椰肉沫,好吃到要跳起来,牙不太好的父亲连着吃了两个,一直赞叹不已。这道甜品绝对是老少皆宜的当地特色小吃。


最后还要称赞下这些服务员们的服务态度,收银小妹笑容很甜美,服务小哥的服务真是很细致周到,花不多的钱能享受到极致美味和周到服务,真的是很值!

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发表于 2019-12-2 01:24:06 | 显示全部楼层
个人口味吧感觉一般
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