【心情随笔】以湘菜名义致敬五四

岁月初心

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                                                                  戊戌年时维五四，百年沧桑书壮志。遥想当年，山河破碎，恰同学风华正茂，于民族危亡之际，以新青年之姿，发时代呐喊，如洪钟大吕，掷地有声，俱系觉醒启蒙，同举民主科学，热血辟新程，誓必换新天。壮哉，睡狮猛醒，遂有波澜壮阔之势，勇立潮头复百业，喜看今朝更风流，践五四精神，历久弥新，彪炳史册，催人奋进。
今日之湘菜青年，代有新人，适逢盛世，妙手掌勺，批风切月烹天地，风味流派烩山河。施展才华，逐梦征途，精进技艺，当创无限之可能，青年织梦，首推明志，务本修身，躬践笃行，崇尚实干，为续事业长青，则步产业发展之趋，兼容并蓄立潮头，绽放青春新风采，与五四精神之要义，如出一辙。
潇湘独秀，三山屏立面洞庭，承接南北，贯穿东西，乃四塞之国，炎帝神农教化之地，屈子《招魂》开饮宴先河，更以饭稻羹鱼著称，取南北之长，融吴越巴蜀之风，自成一系，《美食方》炙之濯之乃湘菜之首创，而今烧烤涮羹且为外来物种?夜饮洞庭醉长沙，迁客骚人湘水迹，千年湘菜，流光溢彩，中兴功业，官厨名厨竞效仿，潭府组庵放异彩，百业兴，湘菜盛，詹王宫，行帮聚，推陈出新，精益求精，得湖湘之灵气，融湘人之秉性，其菜有如：巴陵全鱼席、一鸭四吃、发丝百叶、东安子鸡、组庵鱼翅、剁椒鱼头……琳琅菜品，不胜枚举，声名远播震九州，各领风骚春秋。湘菜鲜明，独树一帜，酸辣鲜香，讲究入味，精刀工火候，浓淡分明，技艺多样，治大国若烹小鲜，湘人敢为人先之融汇。湘江北去，击水砺志，湘菜飘香，于斯为盛，大师辈出，无湘不宴。
曾记否，湘菜辉煌过往，潮流激荡，今日之同业，同根同源，一脉相承，切磋技艺，共勉共进，菜系商誉，同守同护，奋进之途，既执既行，亦苦亦乐，使得湘菜纵横驰骋。世易时移，青年之奋发犹存，传承开来，肩担道义，堂堂青年，泱泱湘菜，舍我其谁，使命难却。
试看餐饮行业巨变，自动化、信息化、品牌化，一众高端科技、人文主张，切入其中，经营谋变，势在必行，青年更应先行，五四之于湘菜青年，当聚青年之志，筑湘菜之梦，彰显担当，引领发展。唯青年之，志向创造，承前启后，接力奋斗;唯创新之，亦瞻亦瞩，超越藩篱，蓄势开篇;唯学习之，术业专攻，行稳致远，成就事业。永续五四之精神，勤勉践行，创新开拓，湘菜幸甚，中华幸甚，寄予青年，担当新作为。
我亦青年，拙文寥言，勉己前行，致敬五四，不朽精神世代流芳。