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说到浦东的美食
你第一个能想到的是什么？
是三林本帮菜 " 老八样 "、
皮酥肉嫩的周浦羊肉，
还是清香满口的高桥松饼？
小编就带大家一起来看看
这 6 种特色的非遗美食吧 ~
三林本帮菜
入选上海市第 3 批非物质文化遗产保护名录
曾经的乡下流水席，
在岁月流转间，
演变成了经典的上海特色菜系。
三林本帮菜 " 老八样 "
是逢年过节的聚餐必备菜品。
三林本帮菜 " 老八样 "
最平常不过的一块猪皮，
既可做成家常小菜 " 小葱肉皮 "，
也可担纲镇席主菜 " 蒸三鲜 "。
烹饪技法虽不同，
却都是让人食指大动的本帮美味。
小葱肉皮
周浦羊肉
你吃过凌晨三点新鲜出锅的羊肉吗？
皮肉酥烂、吃口绵软、鲜嫩滑口 ……
一口下肚，
曾经尝过的羊肉滋味便都成为了过眼云烟！
上海浦东新区西端的周浦镇，
迄今已有 1300 多年历史，
素有 " 小上海 " 之称，
羊肉正是这里最负盛名的特产之一。
不过，在当地人的眼里，
一碟原汁原味的白切羊肉配上一盅烧酒，
才是最正宗的周浦味道。
在周浦，
羊肉不仅是寒天里的标配，
伏天吃羊肉更别有一番滋味。
大团酒酿
浦东大团镇制作酒酿已有上百年历史。
随着岁月变迁，用传统土灶、
老缸制作酒酿已很少见。
黄文莲夫妻成为当地
唯一坚持古法酿制的人家，
丈夫劈柴，妻子淘米，
熟稔的动作里尽是无需言语的默契。
在时光里发酵的不只有清甜的酒酿，
还有他们 53 年的伉俪情深。
三林酱菜
生活在上海，
你是否每天早上习惯性的来一碗泡饭呢？
江南水草丰茂，
水稻是人们最重要的食物之一。
一碗白米饭，浇上热水，
便是人们早餐桌上的主角。
白米饭配白煮蛋，营养丰富，
口味却太过寡淡。
别急，
就上一口咸香爽脆的酱菜，
平淡无味的早餐霎时活色生香。
高桥松饼
你收到过婚嫁、庆生的伴手礼松饼吗？
8-12 层柔韧酥皮，
纯手工炒制的鲜糯红豆沙馅，
酥香甜糯，清香满口。
咬一口高桥松饼，就是幸福的味道！
说完了浦东，
我们再来看看静安的陕西北路
你可能不知道
这里可是老字号一条街呢
经过重新装修后
你想要的全部都有！
美新点心
推荐采购：现包汤圆
店内一共两层
营业员都是阿姨，态度和气
@一颗吃心
早市只有馄饨和面条！
10 点半之后才有汤圆
@一颗吃心
店内坐满了阿姨爷叔
@请叫我灬 Timo 大人
外面也都是人
说明这里的味道老一辈也都认可的！
@就叫我舒淇 8
店家供应的点心品种随季节改变
最受欢迎的是馄饨和面
@ny 格格
馄饨都是现包的
@栗子圆 clytze
@奈允
可以通过透明的开放式厨房看见
看到鲜肉汤圆一个个包出来
忍不住买几盒回家哦
@比利的背包
美新点心的味道这么多年一直没变
真的是正宗老上海味道
@一颗吃心
堂吃外卖都有，八宝饭春卷也都有
最好不要周末去买，人太多！
@比利的背包
地址：陕西北路 105 号
上海泰昌西饼
推荐采购：各种西饼
泰昌开在美心隔壁，
同样的红砖墙，让人心动 ~
上世纪 40 年代上海西点界的翘楚——泰昌西饼
吊打现在市面上无数网红店产品！
@gloryanny
它家的木仁排、椰丝球、手工曲奇
都是值得试试的产品
香甜酥松却不会觉得甜腻，
而且价格非常亲民！
@吃成气球的卷毛
阿姨也很亲切
看到年轻人，还会和你介绍哦
苔条麻花，黄油曲奇，豆沙卷，小桃酥
全部都有
@二月的小桃子
同一家店内还有老香斋和立丰精肉门
立丰精肉门的肉干更是香的不行
@爱润味
地址：陕西北路 109 号
上海哈尔滨食品厂
推荐采购：小蝴蝶酥
大蝴蝶酥买国际饭店的，
小蝴蝶酥买哈氏 的
@我是你的吃货大可爱
老早地上海宁都晓得的
哈氏纯奶小蝴蝶酥
口感酥脆但不失韧劲
表面糖粒嚼起来也是脆脆的！
@cookielilith 2
上海哈尔滨食品厂始于 1936 年
原名 " 福利面包厂 "
之后更名为 " 哈尔滨食品厂 "
生产各种俄式面包、蛋糕、点心、饼干
@遠方
别小看了这样一家店
它可是招待过美国尼克松总统的
当时哈尔滨食品厂的椰蓉夹心、可可花生香酥、
巧克力胡桃夹心、巧克力菠萝夹心等
@cookielilith
也被指定为招待外宾的产品
受到中外食客一致好评
地址：陕西北路 125-127 号
新镇江酒家
推荐采购：酒酿饼
新镇江酒家绝对是淮扬菜里的老字号餐厅了
但陕西北路这家是外带店
@360_toughsnoopy
南京西路店里的招牌菜在这家都能买到
带回去加热一下就能吃，真是不要太方便！
@狼外婆萄萄
连荠菜芯子和馄饨皮都有，非常周到了
还有很多丸子类的和早餐类的，非常亲民了！
特别的是这里的酒酿饼，据说比脸还大！
@你的糯米狍 _
店里最有特色的是陈皮黑糯米八宝鸭
用上了干贝、虾仁、腊肉、腊肠、莲心等
一系列优质辅料，
@蟹瘾娘
地址：陕西北路 149 号
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发表于 2019-1-17 11:02:16
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