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挚爱520翰

新春之时，备上年糕，祭先祖，庆贺五谷丰登；食年糕，期盼来年事事高。


现在，波波要把两款来自品牌 " 山海食集 " 的新春礼盒年糕推荐给广大撩友。
包括锦鲤年糕、红金双层年糕。
一扫传统年糕的简陋包装，这两款年糕，从外观设计到配色，都将中国的年文化体现得淋漓尽致。


锦鲤年糕，真的将年糕做成一整条鲤鱼形状，象征 " 年年有余 "、" 鱼跃龙门 "。


双层年糕礼盒中，有代表 " 喜庆吉祥 " 的红粿（红糖年糕）和代表 " 财源广进 " 的金糕（奶黄年糕）。


这样外观好看、寓意美好的年糕，过年摆在家里尽显喜庆，拿去送人也是诚意满满、很有面子。
锦鲤年糕礼盒


以红白为主色、颇具古典风情的礼盒中，装着一尾年糕做成的锦鲤。


这尾金色锦鲤重约 2 斤。
据说市面上很少有这个重量级别的鱼形年糕。
身罩金壳的锦鲤，在光下熠熠生辉，预示着来年的富足。


取走金壳，里面的鱼形年糕，莹白如玉，圆润饱满。
它是用江西吉安的高品级糯米制作而成，糯米磨成米浆，加入适量的玉米澄粉、白糖，搅拌均匀后灌入鲤鱼模具。
制作过程高温杀菌，完成后真空严密包装，因此在冬季可以保存长达 3 个月。


这款年糕，因为体型比较大，所以食用之前需要切片或者切块处理。
取锅热油，年糕切片，中小火慢慢煎至两面焦黄即可。


当然，也可以直接切小块，上锅蒸煮。
蒸出来的年糕，口感软糯可拉丝，更清爽一些。


在我们中国传统文化里，鱼谐音 " 余 "，象征年年有余，因而被视为祥瑞，而锦鲤，更被认为是最有灵性的鱼。
" 山海食集 " 这款年糕，从外形包装设计，到年糕本身的形状，都大量使用了锦鲤元素。
由此祈愿所食之人，来年生活顺遂、年年有余，事业高升、鱼跃龙门。


2019 年是传统的己亥年，因此礼盒正中位置印有 " 己亥年 " 的字样。
包装上还设计有山、海、云、松等纹路。
这些传统纹样寓意着 " 福如江海长流，寿如山松常在，事事如意吉祥 "。
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红金双层年糕礼盒


年年时时利，岁岁层层高。
" 山海食集 " 以此美好寓意做了一款两层的新春年糕礼盒。


礼盒分上下层，放了两种不同口味的年糕。
一层为红粿，另一层为金糕。


红粿来自福建，当地人称为红糖年糕。
以福建浦城的糯米、晚粳米为原料，加入云南鹤庆的红糖制成。
注：由此开始，所配 4 张图片，图中的年糕都是烹饪过的，红糖也是小编自己搭的。


制成的红粿，蔗香浓郁，质感细腻光洁，口感软糯不黏牙，非常好吃。


金糕象征黄金，新年食金糕，有财源广进之意。
这款金糕，选取广东海鸭蛋蛋黄，精细研磨制成沙，加入牛奶和进口椰浆制成奶黄，再将馅料与糯米糕团完美融合。
制出的金糕，口感绵软细腻，蛋奶香浓郁，别有一番新奇的风味。


红金双层年糕的体型也不小，食用之前同样需要处理小一点。
因为这款年糕本身自带口味，所以做法就更随意了。
除了和鲤鱼年糕一样蒸煮之外，还可以直接切片码好，放到微波炉里转 1~2 分钟。


在古代，贵重物品通常会用锦缎包装，这款年糕的外包装就是中式锦缎囊。
中式锦缎囊，缎面光滑柔软，色泽柔和，自带富贵端庄的气质。
缎面上绘制有松、梅、丝竹、寿桃等吉祥的图案。
松树长青，梅花凌霜绽放，丝竹之声悦耳，好一幅钟鸣鼎食的繁华景象。


锦缎囊里面的礼盒，被设计成了中国传统的双层圆形捧盒样式。
顶盖烫金，金线掐丝压边，凸显金贵。
通身柿子红色，象征新春红红火火，合家团圆。
注：捧盒是古代大户人家常用的糕点食盒，《红楼梦》中描绘的宴会场景，就多次出现捧盒。


礼盒内放置两张圆形新年贺卡，绘有观音和舞乐的神明。
他们的形象，以敦煌壁画中的人物为灵感，所绘菩萨头顶佛光，身披天衣，宝相雍容。
送人的时候，可以在贺卡里写上祝语，凸显诚意。
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