健康高蛋白|白干茶干萝卜饺子#2018年我学会的一道菜#

托尼贾的徒弟

豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。茶干在制作的时候，会添加各种各样的调料，口感丰富。 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。通常说的 " 冬吃萝卜 " 是指吃白萝卜，白萝卜中还含有人体需要的多种维生素、矿物质和生物活性物质等。 今天我选择健康吃法：用主食材白干、茶干、白萝卜包饺子煮来吃。 不大好荤，那就想法在素食中寻找美味啦～
By Liliumlys
用料</b>
面粉 300g
白豆干 116g
茶干 110g
白萝卜 400g
大葱 1 根
生姜 1 块
五香粉 适量
花椒粉 适量
盐 适量
花生油 适量
香菜 适量
芝麻油 适量
生抽 适量
香醋 适量
调料水 适量
味精 适量
做法步骤</b>


1、先和好面醒着


2、白豆干洗好切碎


3、茶干洗好切碎


4、白萝卜擦碎，挤去部分水。


5、大葱切碎


6、生姜切碎


7、锅中倒入花生油，尽量多点，油热炒香葱姜。


8、放入白豆干、茶干、白萝卜。


9、放入五香粉、花椒粉、盐。


10、翻匀炒香，盛出晾凉即做好饺子馅。


11、醒好的面揉光，搓成长条，切均匀的小剂子。


12、擀成中间厚边缘薄的饺子皮。


13、放上饺子馅，依自己喜好的样式包好。


14、依次包好所有饺子。


15、水开下入饺子，用勺子推散，盖盖煮 3 开，加 2 次冷水即可。


16、趁煮饺子的时候，碗中调入芝麻油、生抽、盐、香醋、调料水、味精。


17、煮好饺子，先舀适量饺子汤调匀碗中的调料汁，接着盛入饺子，然后再加入适量饺子汤，放上辣椒油，撒入熟芝麻。搅匀开吃啦！
小贴士</b>
煮好饺子，酸汤，干拌，蘸汁，当然是随个人喜好啦！
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