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标题: 春节里上海人气最高的餐厅和景点，不打烊全靠这 [打印本页]

作者: baby07 时间: 2021-2-11 21:26
标题: 春节里上海人气最高的餐厅和景点，不打烊全靠这
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" 我每天早上都会来蔬菜大棚走一圈，看到满眼生机勃勃的绿色，一天都很有精神。过年不就是要这种干劲吗？" 云南昭通小伙子王琦站在上海太来果蔬专业合作的生产基地里，笑得一脸灿烂，" 市民春节吃的菜，很多都是从我们这里送出去的，这份工作让我特别有成就感。"
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今年春节，上海农业 80% 的外来务工人员主动留沪，保障 " 菜篮子 "，王琦正是其中之一。
1998 年出生的王琦是家中老幺，大学生农民，在合作社负责为农户对接商户。这些天的订单中，海底捞、胖哥俩、欢乐谷等节日热门餐饮、旅游景点占了大多数。看着每天商家发来的需求，他觉得 " 就地过年 " 很有价值，" 我家里人都支持‘就地过年’，因为减少人员流动对防控疫情有利。再说，大家都‘就地过年’了，农产品供应总要有人保障，正好发挥我的特长——我大学学的是农业，又熟悉电子商务，可以帮助农民卖好菜。"
太来基地的蔬菜大棚里，三名采收人员正在熟练地收割成熟的广东菜心，整齐地码进蔬菜筐里。这批广东菜心是去年底为应对寒潮时安排的茬口，正好这两天上市。这三名采收人员也是外来务工者，同样决定过年不回乡，" 大家吃得开心，我们也开心，过年不就图个开心嘛。"
合作社负责人王印介绍说，基地主要种植广东菜心、米苋、蓬蒿菜、鸡毛菜等绿叶蔬菜，年销售 1.5 万吨。最近，基地蔬菜种植面积 280 亩，实现了 " 应种尽种 "。在 " 应收尽收 " 方面，合作社 80% 的员工都主动留岗，使得合作社能在春节期间不停产。
王琦则告诉记者，在田头过年，一点也不缺年味，" 自己种出来的蔬菜特别好吃，合作社还为我们准备了加餐，包括海鲜、牛肉，每天的伙食都很丰盛。" 在他的家乡，大年初一有吃汤圆的习惯，芝麻馅。吃了上海的汤圆后，王琦有点惊喜，" 和家乡的味道还挺像，而且这两天就吃上了，感觉天天在过年。"
据了解，太来合作社所在的青浦区是上海最大的绿叶菜种植基地。为保障节日市场蔬菜供应，青浦区采取了抢种补种鸡毛菜、移栽青菜、杭白菜等速生蔬菜等举措。目前共有 4.1 万亩蔬菜和 2 万亩绿叶菜在田，每天有 600 吨地产蔬菜和 580 吨绿叶菜稳定供应市场。
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从全市范围看，各涉农区的蔬菜生产基地也均 " 应种尽种，应收尽收 "。
在金山区廊下镇的博众蔬菜基地里，青菜嫩绿，塔菜油亮，罗莎红生菜如花绽放。有两个大棚里的蔬菜前一天刚采收完毕，立刻就进行起垄等工作，补种新苗。基地负责人张卫红对春节保供很有信心，" 每年春节前，我们都会备足绿叶菜数量，还摸索出一些保供经验。" 例如，将青菜苗进行移栽，既能控制好种植密度，又能缩短生长周期；基地采用全程机械化种植，但在农机照顾不到的边边角角，由人工种上绿叶菜。
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崇明也是上海的农业大区。围绕市场对绿叶菜的需求，以蔬菜规模化基地为抓手，及时抢种补种速生绿叶菜，采用田间分苗和大苗移栽等方式，缩短生长周期，确保规模化基地蔬菜在田面积不低于 80%，设施大棚 " 应种尽种 "。在崇明近 1 万亩规模化蔬菜基地中，以新零售供应为主、发展订单农业的合作社占了不小的比例。静捷、日鑫、享农等 10 多家合作社与盒马、叮咚买菜、美团买菜等新零售平台建立了长期合作关系，预计春节前后崇明蔬菜日均上市量可达 1100 吨左右，其中绿叶菜日均上市量 500 吨左右，增幅 10%。
市农业农村委党组书记、主任张国坤表示，节日期间，地产蔬菜在田面积将稳定在 25 万亩，其中绿叶菜 14 万亩；地产蔬菜供应量将保持在 4200 吨左右，其中绿叶菜 3000 吨。
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栏目主编：吴卫群本文作者：任翀文字编辑：任翀
本文照片来自 " 上海三农 "

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