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标题: 炸酥肉怎么做才好吃？Q叔教你小诀窍，炸出来酥脆爽口又美味！ [打印本页]

作者: yaya040625 时间: 2020-5-6 07:46
标题: 炸酥肉怎么做才好吃？Q叔教你小诀窍，炸出来酥脆爽口又美味！
大家好我是阿Q大叔今天做道家常飘香酥肉，希望大家喜欢，
①，五花肉去皮切片，生姜切片，葱白切片，
②，取个碗加入个蛋清，淀粉，加入盐，味精，鸡精少许，料酒胡椒粉，花椒粉辣椒粉，十三香，再加入五花肉姜片，葱白搅拌到糊状看到肉发亮了即可，搅拌时间大概8分钟
③，再取个碗，加入2勺淀粉，6勺面粉，加入剩下的蛋黄，少许泡打粉，泡打粉不要放多喔，然后搅拌3分钟倒入肉碗搅拌均匀即可，
④，起锅烧油，油温5成热时一片一片的放入肉肉，炸至金黄捞出进行二次复炸，
⑤，看到油冒烟时全部倒入炸2一3分钟即可出锅啦！

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