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标题: 豆腐不煮也不炖，教你新吃法，咸香入味，美味下饭，两块钱搞定 [打印本页]

作者: cg6562 时间: 2020-4-15 11:09
标题: 豆腐不煮也不炖，教你新吃法，咸香入味，美味下饭，两块钱搞定
豆腐不煮也不炖，教你新吃法，咸香入味，美味下饭，两块钱搞定
豆腐，我经常带炖菜，炖菜，烤肉，有时做肉丸。今天，我买了一面豆腐，午饭煮了一份豆腐汤，还剩一半。我想我可以把它炸了。过去，炸豆腐是用辛辣的烘焙材料，又脆又干，不适合吃。今天，它也是油炸的，只需再多走一步，就有蒜苗和辣椒，足够的酱油，香喷喷的嘴和牙齿，还有辛辣的味道，特别是开胃菜。老人和孩子都喜欢！操作简单，新手会看到的！就像朋友可以尝试一样！

蒜苗焖煎豆腐
配料：豆腐半、蒜苗二、红辣椒半、生酱油一勺、蚝油一勺、糖、水、食用油
方法：
1、将一半老豆腐切成４－５ｍｍ厚的薄片，拍上蒜苗，切成小段，将红辣椒斜切成片。加蒜苗、花椒可以增加风味，吃点辣，不喜欢。
2、准备一盘，倒入２汤匙淀粉，将豆腐卷入淀粉中，抖去多余的淀粉备用。
3、在不粘锅里倒一点油，把豆腐块堆在锅底，用中火煎至凝固
4、翻面稍黄，一面煎至两面颜色相同。
5、加酱：生汁１．５汤匙，蚝油１汤匙，清水３汤匙，加少许糖，文火煮３分钟
6、中途搅拌，放入大蒜、红辣椒拌匀。
7、每一块豆腐都用酱油包着。闻起来很香。它尝起来又咸又香。又辣又好吃！
提示：
1、这酱汁对我来说很容易调整。只使用生酱油和蚝油。你可以根据自己的喜好来调整。
２、喜欢吃辣的朋友加些小米辣椒一起烧。调味果汁时，最好尝尝盐，如果不够，可以加点盐。

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