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标题: 开胃又解馋的几道美食，简单美味，越吃越有味 [打印本页]

作者: 在水里游泳的鱼 时间: 2020-4-9 19:30
标题: 开胃又解馋的几道美食，简单美味，越吃越有味
开胃又解馋的几道美食，简单美味，越吃越有味
豆腐皮包肉
配料：豆腐皮或豆腐8块，肉末200克，姜蒜粉少许，淀粉2匙，蚝油1匙，料酒1匙，胡椒1克，酱油2匙，水1碗，盐少许
做法
1。将胡椒和姜蒜末放入蚝油中，加入淀粉，向一个方向使劲搅拌。
2。豆腐皮豆腐买回来，稍微浸湿软化。
3。取一块长约20厘米的豆腐皮，放入一些肉馅，像春卷一样卷起来。
4。把它卷起来关上。
5。在火锅中，放入适量的食用油，放入豆腐皮和肉，煎至两面金黄，不要经常翻面。
6。把老酱油和水放进去，炖10分钟，然后拌入盐出锅。

油肚丝
配料：猪肚1汤匙，辣椒油1汤匙，葱5汤匙，姜1汤匙，欧芹2汤匙，花椒1/3汤匙，茴香2汤匙，花生1汤匙，冷酱油1汤匙，糖1汤匙，盐3汤匙，鸡精1/3汤匙，醋1/3汤匙，芝麻油1汤匙
练习：
1。猪肚反复用盐和碱面条的混合物洗净，直到没有黏液为止。
2。猪肚用开水烫一下，去掉过冷水洗净。
3。在猪肚中加入生姜、胡椒粉和八角茴香，放入两茶匙盐压锅煮至所需的柔软度。
4。把煮熟的猪肚里的过冷水去掉。
5。猪肚丝。
6。将猪肚、香菜、花生、青葱放入味碗，加入酱油、糖、盐一茶匙、鸡精、醋、辣椒油，拌匀，倒一茶匙芝麻油

干煸花菜
配料：花椰菜1份、红辣椒1份、尖椒1份、五花肉150克、适量油盐、洋葱1份、姜2份、大蒜2瓣、胡椒10份、酱油1汤匙、酱油1/3汤匙、料酒1汤匙
1。准备好所需材料，将花椰菜切成小块，用淡盐水浸泡10分钟，取出控水器备用。把青椒和红椒切成辣椒圈，把猪肉切成片。
2。把油加到锅里加热。用大火把花椰菜炒一下，把水去掉。然后将花椰菜用中、低热翻炒，直至花椰菜破碎，即可食用。锅中加入少许油，放入胡椒粉，用小火炒至略焦，取出胡椒粉。
3。加入猪肉，炒油。加入葱花、姜、蒜末炒香。然后加入青红椒圈，炒匀。加入炒花椰菜，搅拌均匀，加入盐、料酒、生酱油和老酱油，快速搅拌均匀，然后下碟。

香酥辣子鸡
配料：鸡腿1只，脆椒150克，葱1段，姜1小片，花椒50克，干椒50克，盐1茶匙5克，糖1茶匙5克，料酒1茶匙15毫升
1。将鸡腿洗净，去骨，将鸡腿肉切成4厘米见方的鸡丁放入容器中，倒入料酒、1/2茶匙盐，然后用手拌匀，腌20分钟。
2。拿一个小汤锅，把一半的油倒进锅里。油温60%时，将腌好的鸡一只一只放入，煎成金黄色取出。把油排净。
3。继续加热锅里的油。当油温升至80%时，将新炸的鸡肉再次放入，停留2秒，立即取出沥干。
4。换成煎锅。锅热时，倒入少量油。放入胡椒粉，干胡椒粉，葱，姜，鸡肉。把剩下的盐和糖混合。搅拌均匀。然后倒入脆胡椒，出锅

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