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标题: 三道最好吃的美味丸子，请客必备 [打印本页]

作者: 1千里白饭 时间: 2020-3-10 12:59
标题: 三道最好吃的美味丸子，请客必备
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圆滚滚的东西总是特别讨人喜欢。无论是慵懒的熊猫，还是呆萌的熊本熊，“圆”似乎总能和“萌”连在一起。球状的食物也是如此，不仅外观可爱，吃起来也是趣味无穷，因为你只有一口咬下去，才知道球里面到底裹了什么~
中国人餐桌上常有一些球状的食物，圆圆的，象征着一种圆满。丸子的种类也是各种各样的，菜丸、肉丸、鱼丸、红薯丸子...今天就教大家几道超级美味的丸子做法。快把这些小小的球儿放进嘴里吧！
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根本控制不住自己的食欲！
干炸丸子
儿时回忆中的干炸丸子，色泽金黄、外焦里嫩，香脆解酒。丸子，谐音完子，也代表圆满之意。
制作步骤
肉末、鸡蛋、料酒、葱、姜、淀粉、黄豆酱、五香粉、香油等备料
葱切段、姜切片浸泡15分钟做葱姜水
肉末里放入料酒、葱姜水、黄豆酱、五香粉、鸡蛋、盐搅拌，再加上淀粉、香油搅拌均匀
锅边放一碗清水将手沾湿，抓一把肉馅从虎口处挤出一个圆圆的丸子
锅中油热至五成时，肉丸入锅小火炸至金黄盛出备用
待肉丸稍冷却，油温重新升高再次入锅大火复炸至外壳酥脆
香喷喷的干炸丸子就出炉了！
珍珠糯米丸子
平时就喜欢吃各种丸子，特别是炸丸子。好吃是好吃，可是又怕长肉肉。这次送你健康又美味的珍珠糯米丸子，感觉又是一道完美的一人食。
制作步骤
糯米、香菇、莲藕、豆腐、葱姜等备料
糯米清水浸泡4个小时
枸杞洗干净浸泡5分钟
莲藕切末
豆腐用勺子碾碎
香菇切末
葱姜切末
⑧ 将藕末、香菇末、豆腐碎、肉末、姜末、葱末、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉备好
⑨ 混合搅拌均匀
⑩ 调好的馅儿捏成丸子裹上糯米
做好的丸子上面放上枸杞中火蒸30分钟
圆圆的丸子君就做好啦！
洋芋费列罗
土豆光听名字就觉得很接地气儿，可是这次，土豆华丽变身，成功逆袭。看看接地气儿的土豆到底多洋气。
制作步骤
土豆、青椒、红椒、火腿、奶酪、面粉、面包糠、鸡蛋等备料
土豆去皮后，刨成丝备用
土豆丝泡水，洗去表面的淀粉
挤干土豆丝的水分
土豆丝撒入少量干面粉，搅拌均匀
撒入少量甜椒粉搅拌均匀
然后再撒入盐，搅拌均匀
⑧ 再次倒入干面粉，搅拌均匀
⑨ 锅里的水烧开后将拌好的土豆丝上锅蒸10分钟
⑩ 青红椒切丁
火腿切丁
奶酪切丁
蒸好的土豆丝取出捏成小团、分别在里面加入奶酪、火腿、青椒、红椒捏成球
土豆球沾上蛋液
给土豆球上均匀裹上面包糠
土豆球在锅里煎一下，装盘
最后在上面撒上一层面包糠，就完成了！

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