00853澳门论坛

标题: 这种鲤鱼除了观赏，还是一道肥美细嫩的美味！ [打印本页]

作者: 加州旅馆dhy 时间: 2020-3-10 12:59
标题: 这种鲤鱼除了观赏，还是一道肥美细嫩的美味！
中国人除了养鱼、赏鱼、爱鱼，也喜欢食鱼。红鲤入菜，在我国早已有之。
[attach]35843[/attach]

荷包红鲤是婺源传统的养殖鱼类，因色泽橙红，形似荷包而得名。
[attach]35844[/attach]

荷包红鲤肉质肥美细嫩，汤鲜味美，肥而不腻，香而无腥，味道与平常的鲤鱼确实不一样。
[attach]35845[/attach]

荷包红鲤肉质肥美细嫩，汤味香而无腥，鱼肉中的脂肪和蛋白质含量比普通鲤鱼明显要高出许多，因此它还兼有滋补和药用价值。
[attach]35846[/attach]

荷包红鲤鱼不适合炒，会破坏它的肉，让鱼汁流失，因此做这个鱼要用清蒸的方法。
[attach]35847[/attach]

先把荷包红鲤鱼清洗干净，然后在鱼身和鱼肚子上抹上盐、料酒，放在一边腌制一会，同时准备些蔬菜，葱、生姜香菇之类的，撒在鱼身或者放在鱼肚子里都可以。
[attach]35848[/attach]

然后放进蒸锅里蒸15分钟左右，不能蒸太长时间，也不要用大火，会让鱼肉口感变差。接着一盘看起来像红烧实则清蒸的荷包红鲤鱼就出炉啦。
[attach]35849[/attach]

欢迎光临 00853澳门论坛 (http://www.00853.ac.cn/)