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标题: 它比生猪肉价格实惠3倍！十块钱能做一大铁锅！美味可口的不得了 [打印本页]

作者: 翁大大234 时间: 2020-3-10 12:59
标题: 它比生猪肉价格实惠3倍！十块钱能做一大铁锅！美味可口的不得了
【花生平菇烧鸡块】
食材准备
大鸡腿1只，平菇1大朵，花生米一大把，
腌肉料：生抽，老抽，料酒，蚝油
辅料：食盐，葱，姜，花椒，八角
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制作方法
1：大鸡腿去骨后，把鸡肉切成大块，放入生抽，老抽，料酒，蚝油抓匀腌制一下，腌制时间越长越入味，当然至少也要腌制20分钟
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2：一大把花生米提前几个小时用温水泡发，趁腌肉的时间，把平菇放入开水中烫一下，过凉后控水备用。准备好葱姜，姜最好是拍碎……
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3：锅中放食用油，放入葱，姜，花椒和八角，小火炒出香味，然后再把腌好的鸡肉放进去一起炒，炒到鸡肉略微变干爽了
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4：把提前泡好的花生米，放进去一起翻炒，炒的时候会闻到一股很香的鸡肉味。
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5：这时候就可以加入足量的热水，热水刚刚没过鸡肉即可，盖锅盖大火焖烧几分钟
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6：最后留有一些汤汁的时候，把蘑菇放进去一起翻炒均匀，开大火炒啊炒，至蘑菇入味炒熟。
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7：快炒好出锅的时候，适量加一些食盐，也别加太多，因为鸡肉是腌过的，也带咸味！翻炒均匀至下图状态，就可以关火完成。
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好啦，花生平菇烧鸡块就制作完成！赶紧收了吧，有空慢慢做！隔三差五吃，吃不够，还有补脑防脱发的好处，一定要试试，吃一次就爱上的好菜！
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