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标题: 色泽鲜艳，营养可口，分享几道美味，快来学学吧 [打印本页]

作者: mutdhvjt477128 时间: 2020-3-10 12:59
标题: 色泽鲜艳，营养可口，分享几道美味，快来学学吧

色泽鲜艳，营养可口，分享几道美味，快来学学吧！

美食名称：薯香肉排
〔材料〕新鲜的猪里脊肉400克、鲜嫩的胡萝卜3根、美味的土豆3个、洋葱1个、小黄瓜1根、油菜1棵。〔调料〕植物油、蒜末、酱油、糖、番茄酱、水淀粉。
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做法 1.胡萝卜、土豆、洋葱均洗净，去皮切成丁；小黄瓜洗净切成丁；油菜洗净，对剖切成两半。 2.猪里脊肉洗净，沥干水，切厚片拍松，放入碗中加酱油、糖、蒜末腌渍，再放入热油锅中煎至八成熟备用。 3.锅中倒入油烧热，放入胡萝卜、土豆及洋葱炒香，加入番茄酱和适量的水用中火煮熟，再加入肉片略煮入味，捞出肉片排入盘中。 4.锅中再加入小黄瓜丁、油菜煮沸，加入水淀粉淋在肉片上勾芡即可。
美食名称：冬瓜麒麟蒸
〔材料〕冬瓜300克、香菇4朵、火腿4片、菜心100克。〔调料〕盐、鸡精、水淀粉。
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做法 1.冬瓜切成大小均匀的块状；火腿对半切开后切成半圆；香菇切片。 2.冬瓜、火腿、香菇放入锅中汆水，取出摆入盘中，淋少许水，上屉蒸8分钟左右取出。 3.菜心放入沸水中烫熟，排放在冬瓜两边。 4.锅烧热，放入水、盐和鸡精，用水淀粉勾芡后，淋在菜上即可。
美食名称：芹菜炒腰花
〔材料〕芹菜300克、猪腰1对、黑木耳10克。〔调料〕植物油、盐、料酒、酱油、味精、水淀粉、姜片。
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做法 1.芹菜去根、筋、老叶后洗净，切成3厘米长段；为了保证它的口感，黑木耳在处理的二十号，需要先用温水泡发，然后洗净，用手撕成小块备用即可。 2.猪腰洗净后对剖，去净筋膜，切十字花刀，放入碗中，加盐、酱油腌渍片刻。 3.锅内放油加热，放入姜片爆香，放入腰花煸炒数下。 4.加入黑木耳、芹菜、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡即可。
贴心小提示此菜味道嫩美，具有去湿、凉血、清胃、暖腰之功效，很适合春季食用。爆炒猪腰的火候一定要旺，油温要高，这样炒出来的味道才会最棒哦！
美食名称：玉米猪排
〔材料〕猪排500克、玉米1根。〔调料〕植物油、鲜汤、水淀粉、盐、味精、生抽、茴香、草果、干辣椒、橘皮。
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做法 1.猪排洗净，斩成5厘米长段备用；玉米去皮，洗净后对剖成几瓣后切条备用。 2.锅内放油烧热，放入切好的猪排，炸至猪排金黄后捞出，沥油备用。 3.锅内留少许余油，加入鲜汤、盐、味精、生抽、茴香、草果、干辣椒、橘皮烧沸，再放入猪排烧15分钟，加入玉米条，烧至玉米条入味，用水淀粉勾芡即可。

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