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标题: 在家给儿子改善伙食，做了4道家常菜，有肉有鱼营养美味比外卖强 [打印本页]

作者: 赵月儿123 时间: 2020-3-10 12:59
标题: 在家给儿子改善伙食，做了4道家常菜，有肉有鱼营养美味比外卖强
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几乎每隔几天都会看到爆出有些外卖、餐馆的不合格的新闻，这外面食物卫生状况总让人堪忧，为了家人的健康，还有养成在家煮饭的习惯。在家做食材新鲜，卫生可控，荤素可以自由搭配，吃起来营养又健康。今天午餐的四道家常菜：排骨烧白萝卜VS香煎三文鱼扒VS韭黄炒杏鲍菇VS剁椒烧米豆腐，花了40分钟成本近百元才做好，但有肉有鱼好营养全比外卖强，虽有点小贵但孩子爱吃就值得。
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【排骨烧白萝卜】
原料：排骨白萝卜
制作：1. 准备好食材； 2. 热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒； 3.炒微微表面微微发黄后加入姜片、大料等入锅煸炒； 4. 加入1勺高度白酒入锅翻炒； 5. 加入1勺酱油翻炒上色； 6. 加入适量的水炖煮； 7. 大火煮开后撇去浮沫； 8. 加入白萝块，加盖煮20分钟； 9. 加入少许盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可。
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【香煎三文鱼扒】
原料：三文鱼扒圣女果罗生菜生菜苦菊
制作： 1. 准备好食材； 2. 将所有的配菜洗干净后垫在盘底； 3. 将三文鱼扒表面涂抹上少许盐腌制五分钟； 4. 将黄油放入锅中融化； 5. 将三文鱼扒放入锅中煎； 6. 一面煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄；7. 再撒上黑胡椒碎继续双面煎一下； 8. 将煎熟的三文鱼放在洗净的配菜上即可。
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【韭黄炒杏鲍菇】
原料：杏鲍菇韭黄枸杞
制作：1. 准备好食材； 2. 热锅凉油，将杏鲍菇丝入锅煸炒； 3. 将杏鲍菇微微煸炒软； 4. 加入韭黄段入锅大火翻炒； 5.加入适量的盐调味； 6. 最后放入枸杞即可。
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【剁椒烧米豆腐】
原料：米豆腐剁椒
制作： 1. 准备好食材； 2. 热锅凉油，将米豆腐入锅小心翻炒，避免炒碎了； 3. 加入1大勺剁椒进去翻炒； 4. 加入适量的水炖煮两分钟； 5. 加入少许盐调味； 6. 最后加入小葱末即可。
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