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标题: 粗粮、细粮这两种主食，哪种更适合中老年人，有利于健康呢？ [打印本页]

作者: 可靠的杀一头 时间: 2020-2-23 05:44
标题: 粗粮、细粮这两种主食，哪种更适合中老年人，有利于健康呢？
随着近些年营养保健的兴起，很多人越来越注重养生，特别是中老年人，对待生活习惯、饮食方式都是非常看重的。
关于粗粮还是细粮哪种更适合中老年人，我们今天就来谈谈，粗粮还是细粮，对身体更有益呢?
粗粮，它是相对于精制米面等细粮而言的，主要包括谷物类、杂豆类和块茎类，比如玉米、小米、黄豆、红豆、土豆、红薯、山药等。
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因其加工过程简单，能够保留许多的营养成分，多数的粗粮蛋白质含量较少，淀粉、纤维素、矿物质以及B族维生素含量丰富。
首先，从营养价值上看，粗粮和细粮都属于主食，富含丰富的碳水化合物，是人体大脑所需能量的重要来源。
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粗粮富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，很多中老年人因为压力、缺少运动等原因导致便秘，因此粗粮能够有效帮助排便。
其次，调节血糖：降低血糖波动幅度，对于血糖较高的人、糖尿病患者有着很重要的作用。
同时，随着我们年龄的增长，血管的弹性会逐渐变脆，而粗粮能够帮助降低体内胆固醇含量，有效降低心血管疾病的患病风险。
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但是粗粮，虽然营养价值较高，但是并不好消化，随着年龄的增长，人的消化系统逐渐退化，功能减弱，粗粮中的纤维素成分，对肠胃的消化系统来说，是很大的负担。
细粮虽然葡萄糖含量较高，易引起血糖波动，可以，但却易于消化。
我们可以看出，粗粮和细粮各有其优势利弊，我们不应该听信谣言，单一的认为某种食物能够对身体有什么神奇的效果，也不该认为是“毒药”。
推荐可以将粗粮细粮混合搭配食用，1份粗粮3份细粮，适量加些豆类，红豆、绿豆、黑豆等等，可以将主食营养搭配更全面。
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每餐要注意营养搭配，不要单独食用，最好一餐中能同时有肉菜和主食，经常也要吃一些鱼海鲜类食物。
不要养成单一饮食的习惯，平衡膳食、荤素搭配，更有利于身体吸收营养。

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