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标题: 重磅福利｜地中海西班牙美食一网打尽 [打印本页]

作者: arpovqvg065586 时间: 2020-2-21 19:24
标题: 重磅福利｜地中海西班牙美食一网打尽
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提到西班牙你会想起什么，
到处可见的Plaza,各式各样的教堂,美轮美奂的宫殿
亦或是热情狂野的Flamenco ;
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是琳琅满目的Tapas,
还是口味浓郁的西班牙火腿，
亦或是果香馥郁的国酒 Sangria，
和让人口齿留香的西班牙海鲜饭...

本期跟着囡囡去探寻舌尖上的西班牙-El Nacional
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他们家的西班牙美食太地道，以至于将菜单闭眼盲点，也都不会踩雷。
比如这道Tapas——鹅肝桃子配红酒汁
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选用高品质的鹅肝，煎至五分熟，配以红酒汁及黄桃，盖在小面包片上，末了撒上些许花生碎。鹅肝外表微微焦黄，一口咬开有爆浆之感，随而入口即化，配合红酒汁和桃子肉的清甜和香味，口感丰腴，味蕾得到了大程度的满足。
主食推荐—— 乌拉圭混合和牛M6肉眼牛排
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充满果木烟熏和炭烤和炭烤风味的乌拉圭混合和牛M6肉眼牛排配以醋海盐粒
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乌拉圭牛肉肉质鲜美，口感赞爆！
Tapas推荐——伊比利亚5J全橡果火腿（前腿肉）配番茄面包
西班牙国宝级5J火腿，是西班牙国宝级火腿，可以称之为时间与自然的杰作。
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由于伊比利亚的黑毛猪喜欢吃橡果，因此这天然风干的火腿肉里有着若有似无的橡果香味，是大自然极好的馈赠。
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Tapas推荐——橄榄油爆虾仁
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虾仁直接浸入西班牙初榨橄榄油里油爆，随后撒上些许香料，食用前挤入柠檬汁即可。虾仁肉质鲜嫩紧实，入口Q弹，味道相当正宗。
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Bites推荐——炭烤羊架
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烤羊架，类似烤羊小排，选用优质羊肉，完全没有羊肉膻味，只有肉质的鲜嫩。研制得非常入围，吃得出淡淡的孜然以及迷迭香的味道。羊架用竹签串起茄子，以及去皮腌制过的小番茄，味道浓郁又不失清丽，一只羊架下去，唇齿留香。
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Tapas推荐——西班牙炸油条（Churros）
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你看的一点都没错，就是西班牙小油条，的的确确是油条，是一种已有上百年历史的西班牙经典食物，也是西班牙街头餐馆里非常常见的一种小吃，由小麦粉、水和盐调配而成的面浆，经过机器挤压成条形状，最后在滚烫的橄榄油中经过油炸，就成为了西班牙当地餐桌上美味的早餐，补充元气的下午茶点，甚至是宿醉妈妈的解酒美食。与我们油条是稍微有点咸味有所不同，西班牙炸油条是甜味的，通常与巧克力酱配合食用。
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相比起中国的油条，西班牙炸油条瘦小多了。
然而小身材，也有大滋味。
饮品推荐——Sangria
毋庸置疑，Sangria国（果）酒作为西班牙餐饮中最不可缺少的元素，是囡囡最推荐的一款饮料。似乎以上所有的主食及Tapas,都少不了Sangria 的搭配。
会享受的囡囡会推荐西葡混搭：
听着慵懒的Bossanova ,
品着Sangria佐以tapas,
一段属于自己的微醺时光再好不过了。

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