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标题: 6步做出健康甜品，口感嫩滑堪比豆花！ [打印本页]

作者: 裘达斯卡卡西 时间: 2019-3-1 15:15
标题: 6步做出健康甜品，口感嫩滑堪比豆花！
坚果可以提供充足的能量和营养，帮助身体在春天获得非常多有益的东西。
比如：花生、葵花籽、杏仁，简直是我们随手可得的食材，将它们烹入菜肴或者制作成汤品都是不错的选择～

更有创意的做法，是将其融入甜品当中。
清甜的花生豆腐比豆腐还要细腻和柔软，感觉更是入口即化，和我们平时吃到的花生完全不同，给了素食爱好者另外一份美食的体验～
花生豆腐
▽

by  任芸丽
· 主料 ·
花生｜800g
葛根粉｜75g
· 辅料 ·
清水｜1000ml
· 做法 ·

1. 花生浸泡一夜后剥去外皮，与水放入食物料理机，打成花生浆；花生 800g 是浸泡后的重量。

2. 细纱布将花生浆过滤。

3.过滤好的花生浆放到火上，小火加热直到沸腾，期间要用勺子不断搅拌花生浆（顺一个方向）；葛根粉中倒入清水，搅拌成水淀粉状。

4. 当花生浆煮沸后，将葛根粉浆缓慢注入花生浆当中。

5. 一直搅拌，始终保持小火；花生浆要保持开锅状态，大约 5 分钟。

6. 花生浆从火上端下，之后直接连同煮浆的器皿一起放到冰块上，直到定型为止。吃的时候为了口感可以将花生豆腐最上面一层去掉，然后搭配生抽和芥末食用。
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