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标题: 美食系列视频《吃东西》第七集——淮阳菜 [打印本页]

作者: K_eiko 时间: 2019-1-31 23:51
标题: 美食系列视频《吃东西》第七集——淮阳菜
国际在线报道（记者王珊珊、邱杰明）：《吃东西》系列视频短片是中央广播电视总台国广打造的系列美食视频节目。" 吃东西 " 一语双关，既有品尝美食之意，又在每集节目中将中西方美食元素进行融合，体现 " 东西方通吃 " 的节目理念。
本系列短片共八集，每集分为两部分。第一部分邀请国内各菜系的知名烹饪大师从专业角度展示中国不同菜系的烹饪手法和讲究，第二部分由美食主播提取每集里中国美食的亮点，并将其与西方的食材或烹调方法相结合，创造出一个中西融合的新菜品。本系列视频共展示了包括鲁菜、淮扬菜、川菜等菜系的代表作品，以及烤鸭、山西面食、蟹馔、广式点心和老北京涮羊肉在内的１６道中国传统美食及８道中西合璧的创意料理。
《淮阳菜》是《吃东西》系列美食视频的第七集。淮扬美食历史悠久、积淀深厚、口味南北皆宜，是中国国宴的首选菜系。本集中，淮阳菜大师蒋应荣以大煮干丝和清水鱼圆两道地道菜品，展示淮阳菜刀工精妙、选料鲜活、制作精细的特色。片尾美食主播小珊妮儿将制作一款东西方人都爱吃的炸鱼排，并会搭配一款西式酱汁。来，跟我们一起吃东西！

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