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在岷县的那天傍晚，晚饭前大家讨论晚上该吃些什么，岷县当地的朋友想一想然后兴奋地告诉我们，有一家牛肉骨头很有特色，大家可以去品尝下，是一整头牛放在锅里煮，煮一天。他这么一说我和大家都很惊讶，一整头牛放进煮怎么做到的，虽然说了是特制的锅，当地的朋友也笑了，说不是一整头的放进去，是一头牛拆解后，一起放进锅里炖一天，说话的这个时间应该是牛肉出锅，顾客开始纷纷去吃的时间了。
我们到达这家店的时候，虽说没有人山人海挤在店，但也是屋里坐满了人，而且前来吃饭的人络绎不绝，我们想拍几张锅和肉的照片，都不能顺利进行，总有人前来点餐拿肉盛粥。店的男女主人忙个不停，看得出来都是憨厚友好的生意人。
这家牛肉骨头基本分为三个部分吧，首先是煮牛肉的汤，这个汤是纯牛肉骨头汤，既有牛肉的味道，又有骨头营养骨髓的精华，味道有种纯天然的美味，不仅是营养，更主要的是汤免费，只管喝。
第二个就是用肉汤熬成的白米粥，也是一大锅的粥，女主人不停地在为顾客盛出一碗又一碗的粥，粥的营养是看得见想得到的，而且粥的价格只有 3 元，份量还非常足，如果养生的话，晚上来这里喝一晚粥就可以当做一顿晚餐，本来想吃些别的，但一碗粥吃过，觉得饱饱的吃不下其它东西了。
店里的牛肉骨头就是这里的硬菜了，都被分割成几近相同标准的规格，然后分别进行统一售价。这种骨头和肉都非常正宗地道。
听当地的朋友说，这里的牛肉骨头营养丰富，很多当地人用这里的牛肉骨头，做为生病时的食补，尤其是一些轻微的感冒之类，会每天来这里喝上几碗牛肉骨头汤或粥，或许不用吃药小小病疾就无影踪了
品尝完牛肉骨头的美食，我们还是不能放过对当地美食的探索，正如每个城市都有一条街，每个城市都有一个夜市一样，我们接着直奔岷县夜市，说实话去夜市前脑海里有着和兰州正宁路夜市的想象，但当我们打车到达夜市步行的时候，看到的是淡了喧嚣气息，多了市井氛围。
因为甘肃定西还是有很多回族同胞，所在夜市里的小吃清真类占了很大一部分，我发现在夜市里主要有两类是最多的品类，一类是羊，一类是鸡。其中卖鸡的摊位摆放着很多只鸡，在灯光的照射下，显得格外诱人，而且我注意到这里的鸡的吃法蛮特别的，需要配上一种象豆腐果冻一样的东西，因为不知道能不能接受，还是没有品尝。另一类的羊，有着各种做法，羊杂、骨头、烤串等等。
我们一行小伙伴，因为大家也是来自天南海北各自的饮食习惯也不同，这里的食物当然谈不上有多习惯，但绝大多数还是可以接受，主要来到一个地方品尝一下当地特色还是很必要的。南方广东的小伙伴就选择了汤类比较多，有的不喜欢吃肉的选择吃的烤素食，我个人到了这个羊肉盛行的地方还是想多吃点羊肉，比如羊蹄、羊杂之类。
其实，就像我前面说的这里的夜市没有兰州正宁路夜市那么繁华，但却散发着当地人特有的气息，我们几个人最后在一家做羊骨头羊汤的店铺坐下集体吃。就看到邻桌的当地人，有三四对男女吧，坐在一起戴着一次性手套，抓着羊骨头，聊着天，结账时大家都争着付钱，一份和谐惬意的氛围。
我们吃了羊骨头、喝了美味的羊汤，看到了烤羊肉串，还是不禁又撸了几串。摊主的大爷满面笑容，很诚恳地招待着我们。
旅行的时光往往就是这样，不一定是繁华的都市诱惑着我们，可能到了一个小城，你并不认识这里的任何一个人，先前也没有朋友，但游逛之后，看到这里的人，瞬间拉进了距离，仿佛大家成了一见如故的左邻右舍，在离开之间，还会有种莫名的伤感和留恋。
乐途专栏作家：旅行啦文龙 发布时间：2018.11.11
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发表于 2018-11-12 20:34:22
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