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标题: 美味剁椒（剁椒鱼头的灵魂） [打印本页]

作者: 随风飘cj 时间: 2020-3-10 12:59
标题: 美味剁椒（剁椒鱼头的灵魂）
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食材:
红尖椒、大蒜、姜、高度白酒、盐、白糖。
1、红尖椒洗净晒干。
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2、先将辣椒用剪刀剪成小段。
（多就用粉碎机，把辣椒粉碎成小块）放入盆中）
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3、大蒜220克，姜150克。这个配比出来的味道还不错
（建议大蒜和姜都用手工剁碎，这样保持了原有的味道）
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4、将剁碎的蒜末、姜末也放入辣椒碎的盆中。
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5、准备65度高度白酒、盐、少许的白糖。
6、放入盐和白糖，倒入白酒。
7、充分的搅匀。
8、装入容器中。放入冰箱冷藏。一个月以后即可食用。
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