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标题: “黄酒焖鸡”好吃的美味，我又学会了一道菜，真开心 [打印本页]

作者: 大壮地元 时间: 2020-3-10 12:59
标题: “黄酒焖鸡”好吃的美味，我又学会了一道菜，真开心
每次把鸡买回来，很多时候就是煲鸡汤，可时间久了，觉得鸡肉用来煲汤，只是汤好喝，可是感觉鸡肉很难吃，要说炒吧，也不是没有炒过，每次也是同一种方法，炒鸡就是多放辣椒才有味，可时间久了，我还是想换一种做法。说到底，还是想吃个新鲜才是主要的。
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         经常跟朋友再一起聊天，也最多关心的是美食问题，这次聊的话题，当然就离不开我的这个想法，怎样换一种方法做鸡菜，才更美味，不要经常都是煲鸡汤啊，辣椒炒鸡啊，什么的。果然不负我所望，这次朋友还真告诉我了一种新方法，用黄酒焖鸡，并告诉了我做饭。确实没用黄酒做过。为了满足自己的味，回到家说做就做，你还别说，做好以后，就急着尝了一块，还真好吃，我还想，这道菜学会了，我不会只做一次的，会经常做，因为真的很有食欲，非常好吃，而且食材也简单好准备，黄酒也不贵，去超市几元钱就买了一瓶，够做两次的呢，喜欢的朋友来一起看看详细做法，收藏试试做吧。
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         【黄酒焖鸡】
         准备材料：鸡肉500克，黄酒半瓶，小葱几颗，大葱1棵，盐，油，白糖1勺，姜，生粉，料酒，生抽，酱油。
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         制作步骤：
         1.把鸡肉清洗几次，斩小块，放1勺生粉，料酒适量，盐，少许酱油，姜片腌制5分钟。配菜清洗干净，姜，大葱切片，小葱切小段备用。
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         2.锅置火上，倒适量油加热，先把姜爆香，下腌制好的鸡肉块翻炒，加一勺白糖，适量盐，酱油一勺翻炒1分钟。
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         3.炒的差不多了，倒入半瓶黄酒，一勺生抽，翻炒一下，在加入半碗清水，其实这道菜，既是炒菜，也可以有汤汁，想要汤汁就多加一点水，我就是做的有汤汁的，而且感觉汤汁也很好喝，加水后煮开，盖上锅盖，转小火焖20分钟。
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         4.时间到了，就把大葱片及小葱段下锅翻炒一下，继续焖2分钟即可。
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         5.这道新菜我就做好了呢，剩下的汤汁我就用另一个小盆装了。怎么样，看着就有食欲吧，有空就做一下吧，赶紧收藏，关注我，不然下次找不到我了哦。
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